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PIERRE HERMÉ PARISピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ・パリについて

ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は、世界のスイーツをリードするカリスマパティシエ、ピエール・エルメによるブランド。

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者として著名なピエール・エルメは、常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続けている。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使して創り上げる絶品の数々はどれも清楚な美しさを見せる。「味覚の喜びだけが唯一の指針」をモットーとするエルメは、真に独創的な「味覚・感性・歓喜の世界」を構築している。

創業者はピエール・エルメ。アルザスに4代続くパティシエの家系に生まれたピエール・エルメは、14歳でガストン・ルノートルに弟子入り。20歳でフォションのシェフ・パティシエとなり、11年間在職。1997年にはラデュレ・シャンゼリゼ店とプランタンのオープンに関わる。

1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」を出店する。2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。2005年、東京青山に日本初の路面店をオープン。2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。近年は独自のオート・パティスリー(高級菓子)のノウハウ伝授にも意欲を燃やしている。

2016年、「世界のベストレストラン50」の授賞式で「丗界の最優秀パティシエ賞」を受賞した。

2018年、新ブランド「Made in ピエール・エルメ」が誕生。ブランド第1号店「Made in ピエール・エルメ 丸の内」を、東京・丸の内の商業施設二重橋スクエアにオープンする。

公式サイト

http://www.pierreherme.co.jp/

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関東

ピエール・エルメ・パリ 青山
東京都渋谷区神宮前 5-51-8
ピエール・エルメ・パリ 池袋西武
東京都豊島区南池袋1-28-1
ピエール・エルメ・パリ 伊勢丹新宿
東京都新宿区新宿3-14-1
グルメ
ピエール・エルメ・パリ 大丸東京
東京都千代田区丸の内1-9-1
Made in ピエール・エルメ
東京都千代田区丸の内 3-2-3
グルメ
ピエール・エルメ・パリ 日本橋三越
東京都中央区日本橋室町1-4-1
グルメ
ピエール・エルメ・パリ ホテルニューオータニ
東京都千代田区紀尾井町 4-1
グルメ

近畿

ピエール・エルメ・パリ ブティック ザ・リッツ・カールトン京都
京都府 京都市 中京区鴨川二条大橋畔
グルメ
ピエール・エルメ・パリ 大丸神戸
兵庫県神戸市中央区明石町40

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