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bubó BARCELONAブボ バルセロナ

ブボ バルセロナについて

ブボ バルセロナ(bubó BARCELONA)は、スペインを代表する高級スイーツブランド。バルセロナの旧市街オシャレエリア”ゴシック地区”にお店を構えたパティスリーだ。ボンボンショコラなどのチョコレートやケーキの他にもマカロンや焼菓子、ヴィエノワズリーを提供する。

商品の個性に合わせてバターではなくスペイン産のオリーブオイルを使用するなど、地元バルセロナやフランス産のフレッシュな食材や厳選した原料を使用、素材本来のナチュラルな美味しさを活かした、奥深い味わいを楽しめる。スタイリッシュなパッケージも特徴の1つ。

注目は、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて”世界一のチョコレートケーキ(Best Chocolate Cake)”を受賞した「シャビーナ(Xabina) 」。天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地を、滑らかなチョコレートムースでコーティング。底にはシナモンなどのスパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地。天面にはチョコレートのマカロンをトッピングする。その他、日本語でネーミングされた「ナメラカ(NAMERAKA)」や、カカオ水を染み込ませたスポンジ生地の「サシャ」などが人気。

2017年2月4日(土)、日本旗艦店を表参道にオープン。

公式サイト

http://www.bubojapan.com/

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