PASCAL LE GAC

パスカル・ル・ガック

パスカル・ル・ガックについて

パスカル・ル・ガック(PASCAL LE GAC)は、フランスのショコラティエ、パスカル・ル・ガックによるチョコレートブランド。

パスカル・ル・ガックは2008年秋にサン・ジェルマン・アン・レーにショップをオープン。フランスの伝統的なショコラの製法を引き継ぎつつパスカル・ル・ガック自身の表現を落とし込み、日々進化したショコラを展開。

最高品質のカカオを厳選するところからクリエーションをスタート。ショコラは、全てパリ郊外のサン・ジェルマン・アン・レーにあるアトリエで手作りしている。

2009年から2013年には、パリ・サロンデュショコラにおいて、フランスのチョコレート愛好会「C.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)」から、最高評価である5タブレットを5年連続で受賞。 2014年度は最高位の金のタブレットを受賞するとともに、「フランスで欠かすことの出来ないショコラティエ」にも選ばれている。

ショコラの他、マカロンやタブレット、焼菓子、ガトーなども展開している。

2019年、パリ本店に次ぐ世界2号店目を、東京・赤坂にオープン。世界初となるサロンを併設している。