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HIBIKAひびか

ブランドのはじまり

2017年、株式会社エーデルワイスが四季菓子の店「ひびか(HIBIKA)」をスタート。

ひびかについて

「ひびか(HIBIKA)」は、アンテノールヴィタメールを手がける株式会社エーデルワイスによる洋菓子ブランド。

コンセプトは「にっぽんの洋菓子」。旬の素材を活かした豊かな食文化や、季節の節目やお祝いごとに菓子を贈り合う習慣。そんな日本ならではの文化を大切にした、風情溢れる“四季菓子”を提案している。

その最大の特徴は、店頭に並ぶ商品は全て季節限定であること。春夏秋冬の4回、その季節ならではの旬の素材はもちろん、色・香り・食感・モチーフ・言葉など、日本の春夏秋冬から連想される様々なイメージを、本格的な洋菓子に落とし込んでいる。

2017年6月、阪急百貨店うめだ本店に1号店がオープン。

2018年9月、関東初の店舗となる日本橋髙島屋店をオープン。

公式サイト

https://hi-bi-ka.com

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