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カノーブル(CANOBLE)は、日本発のバターブランド。
岡山県に本社を持つナショナルデパートが手がけている。商品は主に、東京・都立大学の「ナショナルデパート東京」と岡山・天神町の「ナショナルデパート岡山」の2つの工場兼直売所、「カノーブル」公式オンラインストア、各地に出店する期間限定ストアで販売している。
看板商品は、国産発酵バターにナッツやドライフルーツといった“具”を加えることで、バターそのものの更なる美味しさを追求した食べるバター「ブールアロマティゼ」。これまでに、ストロベリーやマンゴー、フランボワーズといったフルーツから、カカオ・ショコラ、アールグレイ、チョコミント、モヒートといった変わり種まで、様々なフレーバーを開発・販売している。
バター自体は砂糖不使用で、素材の味を引き出す“ドゥミセル”と呼ばれる半塩タイプ。フランス西海岸ブルターニュ地方のゲランド塩田で職人が伝統的手法で作る、ミネラル豊富なゲランドの塩を使用している。また、フレーバーやペーストなどの余分な水分を吸収してより濃厚な味わいに仕上げる木製のパドルをはじめ、昔ながらの道具を使用して一つ一つ手作業で生産している。
