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2010年、共同創業者のトッド・マソニスとキャメロン・リングがアメリカでビーン・トゥ・バー チョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート(Dandelion Chocolate)」を創業。
「ダンデライオン・チョコレート(Dandelion Chocolate)」は、トッド・マソニスとキャメロン・リングが創業したアメリカ・サンフランシスコ発のチョコレートブランド。
シングルオリジンのカカオ豆の買い付けから、選別、ロースティング(焙煎)、摩砕、テンパリング、成形、包装まで、カカオ豆が実際にチョコレートになるまでの全ての工程を一貫して管理する、ビーン・トゥ・バーならではの味わいのチョコレートを提案している。
日本には2016年2月に上陸。1階にチョコレートの製造工程が間近で見られるファクトリーとスタンド、2階にカフェとワークショップを併設したファクトリー＆カフェを蔵前にオープンした。
