四季菓子の店「ひびか(HIBIKA)」から、2023年夏の新作ケーキが登場。2023年6月1日(木)より、ひびか 阪急うめだ本店・日本橋髙島屋店にて発売される。

四季菓子の店「ひびか」の夏限定ケーキ

「にっぽんの洋菓子」をコンセプトに、春夏秋冬・四季折々で表情を変える“四季菓子”を提案しているひびか。今回は夏に向けて、美しい日本の夏の情景を思わせるような、風情溢れる新作ケーキがラインナップに加わる。

「入道雲 -モンブラン・マスカルポーネ」

たとえば、「入道雲 -モンブラン・マスカルポーネ」は、マスカルポーネムースで包んだ渋皮栗入りのマロンムースをホワイトチョコでコーティングした夏のモンブラン。空に浮かぶ入道雲をイメージした真っ白な見た目と可愛らしいフォルムが魅力だ。

「青林檎 -ポム・ヴェール」

色鮮やかな青林檎を模した「青林檎 -ポム・ヴェール」も、要注目の一品。青林檎のソースとアールグレイムースをホワイトチョコレートムースで包み込むことで、青林檎がほのかに香る上品な味わいに仕上げている。

夏のひまわりや浜辺をモチーフにした一品も

このほか、夏のひまわりをイメージした瀬戸内レモンのタルト「向日葵 -レモンのタルト」、マンゴーとパッションフルーツのソースにココナッツ香るブランマンジェを重ねた「常夏の香り -マンゴーパッションとココナッツのブランマンジェ」、夏の浜辺をイメージしたケーキ「夏の渚 -ブロンドショコラとマンゴーパッションのケーキ」など、個性豊かなケーキの数々が用意されている。

商品情報

「ひびか(HIBIKA)」2023年夏の新作ケーキ
販売期間：2023年6月1日(木)〜8月下旬
販売店舗：ひびか 阪急うめだ本店・日本橋髙島屋店