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ブール アンジュ(BOUL'ANGE)は、ジャーナルスタンダード(JOURNAL STANDARD)などを展開するベイクルーズが手掛けるブーランジェリー、パン屋。2017年に東京・渋谷で営業をスタートし、その後全国に店舗を構えている。
店名の由来は、フランス語でパン職人や、パン屋の語源であるという言葉「boulange」。本場フランスのパン作りをベースに、国内外を問わず世界中から厳選した小麦粉とシーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、味わいはもちろん見た目にも美しいパンを提案する。
看板メニューは、店名を冠したこだわりの食パン。もちもち且つふんわりと焼き上げたトースト専用の山型食パン「パン ド ミ "ブール"」と、長時間熟成させた北海道産の”ゆめちから”を使った生食専用の角食パン「パン ド ミ "アンジュ"」の2種類を展開している。
