ブーランジェリー「ブール アンジュ(BOUL’ANGE)」が、“奇跡のパンケーキ”で知られるカフェ・フリッパーズとコラボレーションした「スフレ食パン」を2021年6月4日(金)から8月31日(火)まで、東京・ニュウマン 新宿のフリッパーズ スタンドで限定発売する。

“まるで奇跡のパンケーキ”冷やし味わう「スイーツ食パン」

フリッパーズ自慢の“奇跡のパンケーキ”を自宅で楽しんで欲しい…との思いからスタートした今回のコラボレーション。ブール アンジュの技術とフリッパーズこだわりの素材を組み合わせて、まるでスイーツのような食パン「スフレ食パン」を作り出した。

フリッパーズの奇跡のパンケーキに使用している、宮城県・白石蔵王の養鶏場「竹鶏ファーム」で採れた新鮮たまごがおいしさのカギ。特有の臭みがない竹鶏ファームのたまごは、メレンゲにするとツノが立ちやすくキメが細かい。たっぷりと空気を含ませながら、たまごを混ぜ合わせることで、ふんわりとした食感を叶えた。

口に入れた瞬間からほどけ、まるで“奇跡のパンケーキ”を味わっている気分に。“ケーキ感”をUPさせたいなら冷蔵庫でしっかりと冷やすのがおすすめだ。

自家製メープルバターソースでケーキ感UP

食パンでありながらケーキのようなリッチな味わいになり、自家製メープルバターソースを絡めると“ご褒美スイーツ”のような高級感あふれる風味を楽しむことができる。

国産の厳選素材の「BA食パン」も

また、ブール アンジュは同日より国産の厳選素材のみを使用した「BA食パン」の発売もスタート。純生クリームやゆめちから小麦、てんさい糖、無塩バターなど、北海道産の素材にこだわり、身体に優しい味わいに仕上げている。

【詳細】

・スフレ食パン 648円(税込)＜1日100点限定＞
・BA食パン 756円(税込)＜1日200点限定＞
取り扱い店舗：BOUL’ANGE POP UP SHOP in FLIPPER'S STAND
場所：フリッパーズ スタンド ニュウマン新宿店
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24-55ニュウマン新宿 2F エキナカ
TEL：03-6685-3311
営業時間：月～土 9:00～21:00、日・祝 9:00～20:00