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トリュフベーカリー(TruffleBAKERY)は、ヨーロッパの高品質な専門食材を取り扱うWEB通販サイト「ハイ食材室」を運営するドレステーブル(DRESSTABLE)が手がけるベーカリーブランド。「専門食材をもっと日常に」という想いのもと、パンという身近な食品に、普段あまり手にする機会のない高級食材を組み合わせ“新たな日常の食体験”を提案している。
看板商品は「白トリュフの塩パン」。パンの設計上3箇所にトリュフを使用し、独自に開発したオリジナル生地を使う事で、表面はカリッと白トリュフが香り、中はもっちりとした食感でバターと心地よいトリュフの香りが漂うパンに仕上げている。
