トリュフベーカリー(TruffleBAKERY)は、関東初となるカフェ店舗「トリュフベーカリールミネ新宿店」を2025年6月27日(金)、ルミネ新宿1 1階にオープンする。

関東初のカフェ業態「トリュフベーカリールミネ新宿店」

トリュフをはじめとする高級食材や厳選した小麦粉・バターを使用したパンを提案する、人気ベーカリーショップ・トリュフベーカリー。中でも看板商品の「白トリュフの塩パン」は、白トリュフを贅沢に練り込み、フランス産のエキストラファインソルトをあしらった、風味豊かな味わいで人気を集めている。

そんなトリュフベーカリーが関東初となるカフェ店舗をルミネ新宿にオープン。清らかな「八ヶ岳の天然水」を用いた、30種類以上のパンに加え、ルミネ新宿店限定パンやドリンクなど、惣菜パンを多めに豊富なラインナップを取り揃える。

ルミネ新宿店限定「白トリュフのホットドック」

イチオシは、イートイン限定で提供される「白トリュフのホットドッグ」だ。ロースト小麦のホットドック生地に、白トリュフを使ったマッシュポテトをたっぷり絞り、ジューシーな生ソーセージをサンド。アクセントとして、イタリア産チーズ・グラナパダーノDOCを振りかけ、リッチな塩味をプラスしている。

「八ヶ岳天然水のレモンチーズクリームソーダ」

あわせて、ルミネ新宿店限定ドリンク「八ヶ岳天然水のレモンチーズクリームソーダ」もチェックを。「八ヶ岳の天然水」によるレモンソーダに、クリームチーズと生クリームで作ったクリーミーなチーズクリーム、レモンをトッピング。一口飲むと、爽やかなレモンと“シュワシュワ”炭酸を味わえる。

そのほか、ブラックコーヒーやカフェラテ、抹茶ラテやデザートドリンクなどをイートイン・テイクアウトで販売予定だ。

店内は、“居心地の良さ”がコンセプトの広々とした空間が魅力。”和”を感じさせるテイストに、北欧を中心とした海外のプロダクトを組み合わせ、ゆったりとくつろげるような内装に仕上げている。

【詳細】
トリュフベーカリールミネ新宿
オープン⽇：2025年6⽉27⽇(⾦)
住所：東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1新宿 1F
営業時間：8:00～21:00
※6月27日(金)のみ10:00オープン。
席数：63席

限定メニュー：
・白トリュフのホットドッグ ※イートイン限定
・八ヶ岳天然水のレモンチーズクリームソーダ