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フランセ(FRANÇAIS)は、1957年12月に渋谷の洋菓子店から高井二郎がスタートした洋菓子ブランド。
創業後、1997年以降は「横濱フランセ」として横浜を中心に展開してきた。創業60年を迎えたことをきっかけに、2018年「フランセ」創業の地に近い東京・表参道本店に構え、東京・神奈川などの関東圏を中心に出店。お菓子の原点に立ち返り、“果物”と“木の実”を楽しむスイーツを開発している。
看板商品は、クリームをサクサクのパイ生地でサンドしチョコレートでコーティングした「ミルフィユ」。
なお、フランセの別業態として2019年にはレモンスイーツ専門店「レモンショップ by フランセ」が、2021年にはイチゴスイーツ専門店「イチゴショップ by フランセ」が誕生している。
