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ICHIBIKOいちびこ

いちびこについて

「いちびこ(ICHIBIKO)」は、“食べる宝石 ミガキイチゴ”を栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツ専門店。ミガキイチゴの完熟のおいしさを楽しんでほしいという想いから、2017年にカフェ1号店をオープンした。店舗では、季節ごとに一番おいしい品種を選び、いちごが主役の商品を工房で手作りし、提供している。

ミガキイチゴは「食べる宝石」をコンセプトとして生産された、最高の一口のための 「磨きぬかれたイチゴ」。2011年に宮城県山元町で誕生したミガキイチゴは、複数品種のイチゴの統一ブランドとして、品種ではなく栽培法・選果基準による果実の違いをブランド化したもので、香り、甘さと酸味のバランス、ジューシーさと美しい形が特徴だ。

公式サイト

https://ichibiko.jp/

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