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2021年のクリスマスケーキから、人気パティシエやショコラティエ、スイーツ専門店が手がけるおすすめクリスマスケーキを特集。ルワンジュ東京やピエール・エルメ・パリといったパティスリーや、ジャン＝ポール・エヴァンをはじめとするショコラブランドから、おしゃれなチョコレートケーキやチーズケーキ、フルーツタルトなど、予約必須のラインナップが集結。華やかに仕上げた定番ショートケーキにも注目だ。
10月頃から本格的に予約がスタートし始めるクリスマスケーキ。どこで買うかまだ迷っている人も、ある程度狙いを定めている人も、クリスマスケーキ選びの参考にしてみてほしい。
ルワンジュ東京の2021年クリスマスケーキは、かわいいテディベアやサンタクロースモチーフをあしらったアートのようなケーキを用意。真っ赤な花束の中にテディベアがちょこんと座るチーズケーキや、雪だるま＆サンタクロースを飾ったガトーショコラ、スノードームを思わせるテディベアデコレーションを施したピスタチオのケーキなどがラインナップする。
■ルワンジュ東京 2021年クリスマスケーキ
予約期間：2021年10月1日(金)～12月26日(日)
受け取り期間：2021年12月1日(水)～12月26日(日)
ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)の手がける2021年のクリスマスケーキは、アーティストの描く幻想的な世界観と人気パティシエの技巧を凝縮したラインナップ。チョコレートの香りを最大限引き出したケーキには、“浮雲の花”のデコレーションをオン。その他、ローズ風味のチーズケーキにライチ入りフランボワーズを合わせた「イスパハン」のケーキには花びらを装飾している。
■ピエール・エルメ・パリ 2021年クリスマスケーキ
店頭販売期間：2021年12月20日(月)～12月25日(土)
※オンライン予約は2021年10月1日(金)～スタート。
※商品により展開期間は異なる。
ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)の2021年クリスマスケーキは、ミュージックショーを思わせるおしゃれな装飾がポイント。イルミネーションをショコラで表現したケーキには、ペルー産カカオのムースとクレームブリュレ、栗とアーモンドのビスキュイを合わせ、フランボワーズギモーヴを表面に配した。
■ジャン＝ポール・エヴァン 2021年クリスマスケーキ
予約受付開始日：2021年10月6日(水)～順次
※受注期間、受け取り期間は店舗によって異なる。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)のクリスマスケーキとして、アートなオーナメントのデコレーションを配した「ビュッシュ ドゥ ノエル」が登場。アーモンドとチョコレートの生地に、濃厚なチョコレートクリーム、ムースを重ね、サクサク食感のクッキーでアクセントを効かせた「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」など、リッチなショコラの味わいを楽しめるケーキが揃う。
■ラ・メゾン・デュ・ショコラ 2021年クリスマスケーキ
予約開始日：2021年11月1日(月)～ ※松屋銀座店、新宿小田急店、梅田阪急店では予約開始済み。
受け取り日：2021年12月24日(金)、12月25日(土)
ラデュレ(Ladurée)の2021年クリスマスケーキとして発売されるピンクカラーのビュッシュ・ド・ノエル「ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ」は、見た目にも味わいにも華やかなクリスマスケーキ。ローズのマカロン生地に、ローズ風味のクリーム、フランボワーズ、ライチなどを重ね、側面にはマリー・アントワネットを彷彿させる肖像のイラストがあしらわれている。
■ラデュレ 2021年クリスマスケーキ
予約期間：2021年11月1日(月)～
販売期間：2021年12月22日(水)～25日(土)
ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の2021年クリスマスケーキ「ノエル ドゥ ピエール 2021」には、カカオにこだわるピエール マルコリーニならではクーベルチュールチョコレートを使用。ビターチョコレートと甘酸っぱいフランボワーズの濃厚ムースに、甘い香りのバニラブリュレを組み合わせた。クリスマス気分を盛り上げる、華やかなデコレーションにも注目だ。
■ピエール マルコリーニ 2021年クリスマスケーキ
予約開始日：2021年10月15日(火) ※オンラインショッピング 正午12:00～
受け取り期間：2021年12月15日(水)〜25日(土)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)の2021年クリスマスケーキは、クリスマスカラーの色鮮やかな仕上がりが魅力。“クリスマスリース”をモチーフに仕上げたケーキは、香ばしいシュー生地でほろ苦い抹茶クリームや濃厚なプラリネ、ジューシーなイチゴをサンドした。また、クリスマスツリーを象ったピスタチオのケーキなども用意する。
■パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 2021年クリスマスケーキ
予約期間：
・店頭：2021年10月15日(金)～12月15日(水)
・TEL：10月15日(金)～12月10日(金)※受付時間は9:00～17:30(土・日・祝日を除く)
・WEBサイト：10月15日(金)12:00～12月10日(金)12:00
受け取り期間：12月18日(土)～25日(土)のいずれか
キル フェ ボン(Qu'il fait bon)の2021年クリスマスケーキの中でもおすすめは、静岡県産「紅ほっぺ」または福岡県産「あまおう」といった大粒苺をたっぷりと使ったティアラ型タルト。“宝石”のような金粉入りゼリーや、ピスタチオクリームとムースを合わせ、特別感に満ちたクリスマスケーキに仕上げている。また、クリスマスツリー型のフルーツタルトなども販売する。
■キル フェ ボン 2021年クリスマスケーキ
予約期間：
・2021年10月11日(月)～ グランメゾン銀座、青山、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜
・2021年10月18日(月)～ 静岡、浜松、グランフロント大阪店、京都、福岡、仙台
受け取り期間：2021年12月21日(火)～12月25日(土)
※「～タルトティアラ～特選イチゴとピスタチオのタルト」は、12月24(金)・12月25日(土)の2日間のみ。
発酵バター・エシレ(ÉCHIRÉ)の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」のクリスマスケーキとして、エシレ バターの濃厚クリームをたっぷりとあしらった「ブッシュ・ド・ノエル・エシレ」が登場。アーモンド パウダーを含んだしっとり食感の生地を、バター クリームで包み込んで仕上げた。香り立つバターと奥深い味わいを堪能できる1品だ。
■エシレ・メゾン デュ ブール 2021年クリスマスケーキ
予約開始日：2021年11月15日(月)～
受け取り期間：12月21日(火)～12月26日(日) ※店頭での受け渡し
クリオロ(CRIOLLO)が2021年に販売するクリスマスケーキは、フランス語で“黒い森”という意味の伝統菓子「フォレ・ノワール」にアレンジを加えたチョコレートケーキ。フランス「ヴァローナ社」のチョコレートを使用したムースに、バニラクリームをあしらってコク深い味わいに。さらに、洋酒を入れずに仕上げた自家製チェリーコンポートを加え、濃厚なチョコレートの風味にフレッシュな果実感をプラスしている。
■クリオロ 2021年クリスマスケーキ
販売期間：2021年12月23日(木)～26日(土)
※予約は不可、当日販売のみ
フランスと日本に店舗を構えるパティシエ兼ショコラティエのセバスチャン・ブイエが、2021年のクリスマスケーキを発売。伊勢丹新宿店限定ケーキ「ネージュ イリゼ」には、虹色に輝くクリスマスツリーのデコレーションをオン。濃厚なホワイトチョコレートムースを主役に、グリオットチェリーのコンポートやピスタチオのプラリネを組み合わせた。加えて、西武池袋店では、“クリスマスボール”をトッピングした「キャラメルオランジュ」を展開する。
■セバスチャン・ブイエ 2021年クリスマスケーキ
予約期間： 2021年10月1日(金)〜
受け取り期間：12月24日(金)・12月25日(土) 10:30～19:00
資生堂パーラー 銀座本店ショップの2021年クリスマスケーキとして、エレガントなリボンを装飾したプレゼントボックス型の濃厚なチョコレートケーキが登場。バニラとキャラメルのショコラムースをメインに、ほんのりアップルティーの香るショコラムースをアクセントに加えている。また、王道のショートケーキにはふんだんに苺を飾り、クリスマスツリーのような佇まいにデコレーションした。
■資生堂パーラー 銀座本店 2021年クリスマスケーキ
予約期間：2021年10月10日(日)～12月15日(水) ※予定数量に達し次第、予約終了。
受け取り期間：12月22日(水)～25日(土)
ブボ・バルセロナ(bubó BARCELONA)のクリスマスケーキは、1番人気のショコラケーキ「シャビーナ」をクリスマス仕様にアレンジしたスペシャルバージョンのケーキ。ダークチョコレートのムース、オリーブオイルを使ったアーモンド生地、チョコレートプラリネを組み合わせ、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えた濃密でな味わいが魅力だ。デコレーションの“流れ星”がクリスマスの気分を盛り上げてくれる。
■ブボ・バルセロナ 2021年クリスマスケーキ
予約日時：2021年11月4日(木)17:00～ ※売り切れ次第受付終了。
引渡日時：12月17日(金)～12月25日(土)/12:00～20:00
ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H) 銀座本店限定のクリスマスケーキは、雪の結晶をデコレーションしたハート型のチョコレートケーキ。ベリーのジュレにシャンパンクレームを重ね、ベリーとライムのショコラムースで包み込んだ華やかな味わいを楽しめる。その他、各店舗にてツリー型ケーキなど限定ケーキを用意する。
■ル ショコラ ドゥ アッシュ 2021年クリスマスケーキ
予約受付開始日：2021年11月1日(月)～
ヴィタメールは、カカオのフレッシュな香りを閉じ込めたチョコレートケーキにショコラティエ自慢のショコラを詰めたチョコレートボックスを大胆に飾った「プルミエール・ノエル」を発売。土台となるガトーショコラにはアールグレイ香るガナッシュとラムレーズン、ミルクチョコレートクリームを重ね、芳醇な味わいに。リボンや箱も食べられるショコラボックスには、限定ショコラを含む様々なフレーバーを贅沢にアソートしている。
■ヴィタメール 2021年クリスマスケーキ
予約期間：～2021年11月30日(火)
受け取り日：12月24日(金)、12月25日(土)
ベルアメールの2021年クリスマスケーキは、ショコラ専門アトリエでショコラティエが作り上げるリュクスなケーキが勢揃い。雪の結晶を装飾したベルアメール人気No.1のクリスマスケーキは、しっかり濃厚なチョコレート感と”生チョコ”のようになめらかな口どけを楽しめるチョコレートケーキだ。この他、ルビーチョコを使用したピンクカラーのブッシュ ド ノエルなども登場する。
■ベルアメール 2021年クリスマスケーキ
予約受付開始日：2021年10月1日(金)～
