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イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理

東京・銀座の大型商業施設「ギンザ シックス」6階に位置する「イータリー銀座店」は、イタリア各州で作られた上質な食材・飲料などを展開するフードショップ&レストラン「イータリー」の国内最大級店舗。店内は、2つのレストラン、カジュアルなイタリアン・バール、伝統的なイタリアン・カフェ、そしてイタリア各地から食材を集めたマーケットといった5つのエリアで構成されている。

左) ルメーラ(シチリア州) グラス 850円 / ボトル 5,800円
魚介のフリットミスト 480円、パネッレ 380円
右) シリカ(カンパニア州) グラス 1,000円 / ボトル 7,000円
ホロホロ鳥ラグーのカネロニ 580円、ボンベッタ・プリエーゼ 480円
左) ルメーラ(シチリア州) グラス 850円 / ボトル 5,800円
魚介のフリットミスト 480円、パネッレ 380円
右) シリカ(カンパニア州) グラス 1,000円 / ボトル 7,000円
ホロホロ鳥ラグーのカネロニ 580円、ボンベッタ・プリエーゼ 480円

今回は、その中でも、最も“気軽に”イタリア本場の味を味わえる、大きなカウンターが目印のイタリアン・バール「ラ・ピアツェッタ(LA PIAZZETTA)」から登場する2021年秋のおすすめワインに注目。また、イタリアワイン協会のソムリエ資格をもつスタッフが厳選したワインに合う料理も紹介する。

「ラ・ピアツェッタ」の3つの魅力

イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真32

魅力1:ワインは季節問わず飲めるハウスワインに加えて、季節にあわせて厳選された期間限定のおすすめワインを提供している。気に入ったものは、一部を除き併設のマーケットで購入が可能だ。

魅力2:小皿料理は1人分~2人分ぐらいの量での提供されるので、1人飲みにはもちろん、訪れた皆で少しずつたくさんのメニューを楽しむのもおすすめ。仕事終わりにサクッと1杯だけ、待ち合わせ前のゼロ次会に…と“ちょい飲み”時間もおしゃれに過ごすことができる。

魅力3:ワインが詳しくない人でも、気軽に“ツウな楽しみ方”ができるのもポイント。料理を美味しくするワイン、そしてワインを美味しくする料理の組み合わせ“アッビナメント”を、スタッフとの会話の中で見つけられる。

秋のおすすめワインを“イタリア周遊旅気分”で味わう!

イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真1

「ラ・ピアツェッタ」でワインと料理を楽しめば、銀座にいながら“イタリア旅気分”に。「ラ・ピアツェッタ」のシーズンごとにメニューが変わるおすすめワインは、イタリア各地の個性が強く、ハウスワインよりも一層“本場の味”を楽しめる。

会話の中でイタリア食文化の楽しさを伝える
イータリー銀座店セクションマネージャー吉田正(バリスタ/AIS認定ソムリエ)
会話の中でイタリア食文化の楽しさを伝える
イータリー銀座店セクションマネージャー吉田正(バリスタ/AIS認定ソムリエ)

2021年秋のワインは7種類。北部イタリア、中部イタリア、南部イタリアに分けて、その味だけで各地の旅へと誘ってくれるようなワインと、引き立てあう料理選びのポイントを紹介。

~北部イタリアへの旅~

左) ドルチェット・ダルバ(ピエモンテ州) グラス 980円 / ボトル 6,800円
右) ラ・レジーナ・ナシェッタ(ピエモンテ州) グラス 900円 / ボトル 6,200円
左) ドルチェット・ダルバ(ピエモンテ州) グラス 980円 / ボトル 6,800円
右) ラ・レジーナ・ナシェッタ(ピエモンテ州) グラス 900円 / ボトル 6,200円

ファッションの街として知られるミラノや、工業都市であり“美食の街”でもあるトリノなど、見所がいっぱいの北部イタリア。中でもトリノが位置するピエモンテ州は、世界的にも価値のあるワインが多いと有名な場所だ。7種類のうち2種類は、そんなピエモンテ州の味を楽しめるワイン。

白ワインの「ラ・レジーナ・ナシェッタ」は、ほどよくフルーティーなすっきりとした味わいで、軽めの口当たり。あっさりとした魚介やフレッシュチーズとの相性がよく、“まず1杯”に頼むのがおすすめ。一方、「ドルチェット・ダルバ」は、魚介から肉系、さらにちょっと癖のある味まで幅広い料理にあうバランスのいい赤ワインだ。

ラ・レジーナ・ナシェッタ(ピエモンテ州) グラス 900円 / ボトル 6,200円
マリトッツォサラート サーモン&マスカルポーネ 580円
ラ・レジーナ・ナシェッタ(ピエモンテ州) グラス 900円 / ボトル 6,200円
マリトッツォサラート サーモン&マスカルポーネ 580円

スタッフに聞くワイン&料理選びのポイント
ワインは、添え物やソースなどとの料理の相性を考慮しながら決めるのがおすすめですが、例えば、「ラ・レジーナ・ナシェッタ」は、レモンを絞って食べることをイメージしてサーモンを使ったメニューに。「ドルチェット・ダルバ」は、少し癖のある味わいにマッチしやすいので、ゴルゴンゾーラやトリュフを使ったメニューに合わせてみてはいかがでしょう。

■相性のいいおすすめメニュー
「ラ・レジーナ・ナシェッタ」:マリトッツォサラート サーモン&マスカルポーネ(580円)、ミニバーニャ・カウダ(380円)
「ドルチェット・ダルバ」:マリトッツォサラート クレーマ ゴルゴンゾーラ(580円)、トリュフ風味のクロケッタ(1個/320円)

~中部イタリアへの旅~

オテッロ・ネーロ・ディ・ランブルスコ 1813(エミリア・ロマーナ州) グラス 850円 / ボトル 5,800円
パルマ産生ハム 580円
オテッロ・ネーロ・ディ・ランブルスコ 1813(エミリア・ロマーナ州) グラス 850円 / ボトル 5,800円
パルマ産生ハム 580円

首都ローマと、ルネサンス文化に浸れる花の都フィレンツェが位置し、人気の観光地も多数の中部イタリアは、トスカーナ州をはじめ、ワインの名産地も多い。そんな中部イタリアの旅へと3つのワインが誘う。

Photos(32枚)

イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真1 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真2 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真3 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真4 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真5 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真6 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真7 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真8 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真9 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真10 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真11 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真12 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真13 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真14 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真15 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真16 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真17 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真18 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真19 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真20 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真21 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真22 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真23 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真24 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真25 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真26 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真27 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真28 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真29 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真30 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真31 イータリー銀座店のバール「ラ・ピアツェッタ」“イタリア旅気分”で楽しむ2021秋のワイン&おすすめ料理|写真32

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