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イータリー(EATALY)は、国内最大級規模の旗艦店「イータリー銀座店」を、2021年8月25日(水)、東京・ギンザ シックス(GINZA SIX)の6階にオープン。
イタリア・トリノ発の「イータリー」は、イタリア食材と食文化をキーワードに、イタリアピエモンテ州やリグーリア州で作られた上質な食材・飲料などを展開するフードショップ＆レストラン。日本では、これまで日本橋、丸の内、原宿、湘南の4店舗を展開しており、5店舗目となる銀座店は、ギンザ シックス6階の銀座 蔦屋書店に面し、国内最大級の規模を誇る。
「イータリー銀座」は、時間やシーン、気分によって異なる過ごし方を楽しめる店舗構成が魅力。店内は、3つのレストラン、伝統的なイタリアン・カフェ、そしてイタリア各地から食材を集めたマーケットといった計5つのエリアに分かれている。
まず紹介したいのは、店内奥にあるイタリアン・グリル・レストラン「ラ・グリーリア(LA GRIGLIA)」だ。本格的なグリラーを完備した「ラ・グリーリア」では、国内各地から取り寄せた肉・魚・季節の野菜を直火で焼き上げ、食材本来のおいしさを活かした料理を提供する。
前菜には併設のマーケットでも実際に購入できる商品が提供される。気に入った食材は、食後に購入して自宅で楽しむのもおすすめだ。
ピッツァは、フレッシュなチーズや切りたての生ハムなど本場仕込みの味を堪能できるこだわりの食材が満載。メインは、和牛フィレ・仔羊・北海道産合鴨が並ぶ“肉”、または手長海老・信州サーモン・活帆立が並ぶ“魚介”のグリル料理から選ぶことができ、そして、イタリアンドルチェでコースは締めくくられる。
「ラ・グリーリア」は大きな窓に囲まれており、緑を取り入れた開放感あふれる店内空間も魅力的。銀座中央通りを一望できるテラス席には、街並みを独り占めできるようなソファ席も設置されている。また、家族団らんや大切な人との食事をよりプライベートで楽しめる個室も設けられているので、特別な日の利用にも最適。
店内中央に位置する「ラ・ピアツェッタ(LA PIAZZETTA)」は、まるでイタリアの陽気な街の広場をイメージした“みんなが気軽に訪れられる”カジュアルなレストラン。カウンターで提供される、イタリアンカクテルやワインを片手に、アペリティーボをサクッと楽しむことができる。(当面はノンアルコールの提供)
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