進化系和菓子特集、最新“映える和菓子” 羊羹テリーヌやチョコ最中など手土産におすすめスイーツ

伝統の和菓子に洋のエッセンスを加えた「進化系和菓子」に注目。見た目も味も新しいネオ和スイーツは、おしゃれな手土産やお取り寄せスイーツとしても人気が高い。スイーツ女子の心を掴む“断面・パッケージ映え”する進化系和菓子の最新トレンドを紹介する。

進化系「羊羹」

ブルーボトルコーヒーの羊羹テリーヌ

ブルーボトルコーヒー(BLUE BOTTLE COFFEE)の「ブルーボトル 羊羹」は、老舗あんこ屋〈都松庵〉とコラボレーションした“コーヒーショップ発”のネオ和菓子。最新作は、ホワイトチョコレートやアーモンドを加えた抹茶フレーバーで、ザクザク食感とテリーヌのようになめらかな口どけが楽しめる。

販売店舗：全国のブルーボトルコーヒーカフェ、公式オンラインストア

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彩雲堂”ネコ＆サカナ”模様のチョコレート羊羹

和菓子店・彩雲堂(さいうんどう)から、チョコレートを使った羊羹「まちねこ」が限定登場。小豆羹にビターとミルク2種類のチョコレートを加え、白羊羹を重ねて”2層仕立て”に仕上げた。天面に描いた楽しく遊ぶ”ネコ＆サカナ”の姿が何ともキュート。

発売期間：～2026年2月22日(日)
取り扱い店舗：彩雲堂直営店舗ほか

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進化系「最中」

亀屋万年堂の“和風ボンボンチョコ”「東京もなか」

亀屋万年堂(Kameyamannendo)の「東京もなか」は、和菓子屋が手掛ける“和風ボンボンチョコ”。チョコレートをキューブ型の最中皮で包んだユニークな進化系和菓子で、カラフルなルックスも魅力だ。フレーバーはチョコ・いちご・みかん・ブルーベリー・抹茶・ミントの全6種。6個入・9個入りのアソートボックスもあり、おしゃれな手土産を探している人にもおすすめだ。

販売期間：～2026年3月31日(火)
販売店舗：亀屋万年堂 直販17店舗、公式オンラインショップ

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ゴディバ”チョコ餡で食べる”「最中 オ ショコラ」

「最中 オ ショコラ」は、ゴディバ(GODIVA)が手掛ける進化系和菓子。チョコレートを練り込んだ餡を、食べる直前に最中皮でサンドする新スタイルで、香ばしい香りとサクサクの食感が楽しめる。フレーバーは、ビターな「ダークチョコレート小倉餡」と抹茶最中皮で包む「ミルクチョコレート白餡」の2種類。4個入・8個入りのアソートはボックス入りで、手土産にもぴったりだ。

発売期間：2025年8月20日(水)～2026年1月6日(火)
販売店舗：全国のゴディバショップ、ゴディバカフェ、ゴディバ オンラインショップ

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青木光悦堂の「ハムスターモナカ」

京都の老舗菓子屋・青木光悦堂の「ハムスターモナカ」は、自分で餡を詰めるDIYスタイルの進化系和菓子。紅白カラーのモナカ皮と甘さ控えめなつぶ餡、梅型のらくがんが一つになっていて、ハムスター型のモナカ皮に餡を詰めたあと、らくがんを一粒おなかにおいて完成させる。見て楽しい、食べておいしいいいとこどりなメニューで、スイーツ好きへの手土産にもおすすめだ。

発売日：2025年12月2日(火)
販売店舗：大垣書店 京都本店(京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78)、青木光悦堂 直売店(京都市山科区大宅御所田町30番地3)ほか

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進化系「大福・餅菓子」

亀屋万年堂「ショコラ苺大福」

亀屋万年堂(Kameyamannendo)は、人気の和菓子・いちご大福をチョコレートフレーバーにアレンジ。高級カカオペーストを加えたショコラ餅で、静岡県産の苺・紅ほっぺとショコラ餡を包み込んだ。口に入れた瞬間からカカオの風味が広がる、和洋折衷フレーバーが楽しめる。

期間：2026年2月1日(日)～2月28日(土)※数量限定のため、売り切れ次第終了。
販売店舗：亀屋万年堂 直販店舗(東京・神奈川17店舗)

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”赤福”の五十鈴茶屋「チョコ＆いちご」餅スイーツ

"赤福”で知られる五十鈴茶屋からは、洋風フレーバーの餅スイーツが登場。いちごあんで包んだ「燦いちご餅」と、まろやかなチョコあんの「燦チョコ餅」は、どちらも手のひらサイズの愛らしいシルエット。粟を練り込み、ぷちっとした食感を加えた餅生地がポイントだ。

取り扱い店舗：五十鈴茶屋 本店、五十鈴川店、赤福 外宮前店、赤福 高島屋大阪店、大阪ウメスト店、赤福 ジェイアール京都伊勢丹店ほか

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生クリームを餅入りあんこで包んだ「ヒスレー」

ヒスレーは、生クリームをあんこで包んだ新感覚スイーツ。餡に餅を練り込むユニークな発想で、舌の上でほどけるように崩れる、ユニークな食感を叶えた。中にはクリームがたっぷり詰まっていて、“和菓子でも洋菓子でもない”上質な味わいを楽しむことができる。

発売日：2025年12月20日(土)
販売場所：ナショナルデパート 東京工場(東京都目黒区八雲2-6-11)、公式オンラインストア

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ゴディバ監修「八ッ橋ショコラ抹茶」

“おたべ”の美十とゴディバ(GODIVA)がコラボレーション。京都銘菓の八つ橋にチョコレートを合わせてアレンジする。生地とコーティングチョコレート双方に宇治抹茶を取り入れて、香り豊かに仕上げた。“カリっ”とした軽やかな食感がクセになる、ユニークな和洋折衷スイーツだ。

発売日：2025年12月15日(月)
取扱店舗：おたべ本館(京都府京都市南区西九条高畠町35ｰ2)、おたべ嵐山店(京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37ｰ14)、京都駅ほか

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モロゾフ「わらび餠×ほうじ茶」の和プリン

モロゾフ(Morozoff)の「わらび餠とほうじ茶のプリン」は、その名の通り“もちもち”食感のわらび餅をプリンにアレンジしたもの。わらび餅、ほうじ茶プリン、黒糖蜜の“3層仕立て”で、別添えの国産きな粉をふりかければ、パフェ風にカスタマイズも可能だ。

販売期間：2025年11月18日(火)～2026年3月3日(火)
取り扱い店舗：モロゾフ全国の洋生菓子販売店舗

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進化系「上生菓子」

七條甘春堂の「ポケモン京菓子」

生菓子の中でも特に上質で、職人が手作業で作った美しいルックスが特徴の上生菓子。老舗京菓匠・七條甘春堂は、ピカチュウ・ホウオウ・ダーテング・ドオーとポケモンのキャラクターをモチーフにしたカラフルなネオ和菓子を提案する。

発売日：2025年10月25日(土)～

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進化系「饅頭」

ゴディバ×国立劇場“ねっとり餡”チョコレート饅頭

石川県の老舗・加賀菓子処「御朱印」のチョコレート饅頭を、ゴディバ(GODIVA)がアレンジ。カオ分72%のダークチョコレートを使用した“ねっとり”食感のチョコレート餡を包み込んだ。パッケージは、源義経の北国落ちを題材とした歌舞伎『勧進帳』がモチーフ。和のエッセンスたっぷりな進化系和菓子は、国立劇場とのコラボレーションによる限定品だ。

販売期間：2025年11月12日(水)～※数量限定、なくなり次第終了。
取扱店舗：全国の一部ゴディバショップおよびゴディバカフェ※国立劇場での販売なし。

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進化系「せんべい」

ゴディバ×もち吉「ひとくちあられ ショコラミックス」

福岡の和菓子屋・もち吉のせんべいやあられが、チョコレートフレーバーに進化。ゴディバ(GODIVA)とのコラボレーションのもと、ダークチョコレートでコーティングした醤油せんべいや、ホワイトチョコレートを纏った抹茶あられ、アーモンドの香ばしさがクセになるココアあられなどがラインナップする。

販売期間：2025年12月3日(水)～ ※無くなり次第終了
販売場所：全国のゴディバショップ、ゴディバカフェ、ゴディバ ゴー！、全国の一部ゴディバアウトレットストア

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進化系「キャンディ」

あめやえいたろう”パリッと食感”「板あめ」

老舗和菓子店・榮太樓總本鋪が展開する、”あめ”専門店〈あめやえいたろう〉の名物は、”パリッと食感”の板状キャンディ「板あめ ～羽一衣～」だ。そのまま味わうのはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに添えて楽しめる進化系菓子で、従来の”なめるあめ”とは異なる楽しみ方ができる。新作は、ほうじ茶とラズベリーを合わせた和洋折衷フレーバー。

発売日：2025年10月1日(水)
取扱店舗：あめやえいたろう伊勢丹新宿本店、銀座三越店、榮太樓總本鋪日本橋本店、あめやえいたろう公式オンライン

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