三菱一号館美術館併設のカフェ・Café 1894は、初夏限定の「Café 1894 アフタヌーンティー ～和茶×季節のお花のマリアージュ～」を、2025年5月12日(月)から5月27日(火)までの期間限定で提供する。

“和茶と初夏の花”テーマのアフタヌーンティー

三菱一号館美術館 Café 1894が初夏に贈るアフタヌーンティーは、「和茶×季節のお花のマリアージュ」がテーマ。鮮やかな緑や色とりどりの花々をポイントに、お茶のエッセンスを加えた和風スイーツやセイボリーが展開される。

まずは、フランス語で「皿盛りのデザート」を意味するアシェット・デセールに注目。タルトの中に、バニラアイスやサクサクのチュイル、レンズ豆などを重ね、抹茶パウダーをたっぷりとかけて仕上げた。別添えの抹茶ソースをかければ、味変も楽しめる。

アジサイ風ブランマンジェや濃厚ほうじ茶テリーヌ

ティースタンド上段には、マリーゴールドやナスタチウム、金魚草といった花々を散りばめたフラワースイーツを用意。花が咲く前の薄い黄緑色のアジサイをモチーフにした玄米茶風味のブランマンジェや、みずみずしい青葡萄を添えた濃厚ほうじ茶テリーヌ、軽めの食感が魅力の抹茶のテリーヌが揃う。

セイボリーも彩り豊かに

下段のセイボリーも、彩り豊かなビジュアルに。「サーモンマリネ 玄米茶とナッツのクラスト」や「発酵バターとジャンボンブランのプティバーガー」など、気軽に味わえるサイズ感でありながら、食べ応え抜群のメニューを揃えている。

【詳細】
「Café 1894 アフタヌーンティー ～和茶×季節のお花のマリアージュ～」
期間：2025年5月12日(月)～5月27日(火)
予約開始日：4月24日(木)11:00～※WEB予約はCafé1894WEBサイトまたは電話にて。2日前までに要予約。
時間：15:00～／15:30～※2つの時間帯より選択可能。
場所：三菱一号館美術館 1階「Café 1894」
住所：東京都千代田区丸の内2-6-2
料金：1名 5,500円※注文は2名～。

＜メニュー内容＞
■アシェット・デセール
宇治抹茶タルト 〜レンズ豆のコンフィチュール〜
■スタンド1段目
玄米茶のブランマンジェ×ナスタチウム、ほうじ茶のテリーヌ、青葡萄×マリーゴールド、抹茶のガトーショコラと柑橘×金魚草
■スタンド2段目
スコーン プレーン/抹茶、レモンタイムクリーム/アプリコットジャム、白餡バター
■スタンド3段目
サーモンマリネ 玄米茶とナッツのクラスト、パテドカンパーニュと赤紫蘇のサラダ、発酵バターとジャンボンブランのプティバーガー、グリーンカプレーゼ キウイ/生モッツァレラ/バジル

【問い合わせ先】
TEL：03-3212-7156