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ティファニー(Tiffany & Co.)は、「ブルー ボックス カフェ by ナツコ ショウジ(Blue Box Cafe by Natsuko Shoji)」を、2025年8月8日(金)、「ティファニー 銀座」4階にオープンする。
2025年7月11日(金)に誕生した「ティファニー 銀座」は、ティファニーのニューヨーク本店ザ ランドマークの最新デザインコンセプトを反映させた、アジア最大の旗艦店。貴重なアーカイブ コレクションやアイコンジュエリーを販売するだけでなく、日本初上陸となるティファニー ブルーの世界観を表現した「ブルー ボックス カフェ」がオープンする。
日本初となる「ブルー ボックス カフェ」のメニュー監修を手掛けるのは、東京・代々木上原にあるフレンチレストラン「エテ(été)」のオーナーシェフ・庄司夏子だ。2020年にアジアのベストレストラン50「アジアのベスト・パティシエ賞」、2022年には「アジアの最優秀女性シェフ賞」を受賞し、国内外ともに高い評価を獲得。そんな庄司が、ニューヨークと日本の食文化を融合させたメニューを提供する。
「ブルー ボックス カフェ」では、ブレックファーストやアフタヌーンティーをはじめ、前菜から肉・魚のメインディッシュ、サイドディッシュ、デザートまで多彩に揃うアラカルトメニューを用意する。これらメニューは、ティファニー ブルーとホワイトを基調とした美しいテーブルウェアによって運ばれ、より気分を高揚させてくれる。
華やかな「ティファニー アフタヌーンティー(Tiffany Afternoon Tea)」は、3段のティースタンドとともに提供。庄司夏子のシグネチャーメニューであるフルーツタルトが彩り鮮やかに1段目を飾る。
また、2段目のデザートには、ティファニー ブルーのマカロンやバニラチーズケーキ、フィナンシェ、プラリネのチョコレートガナッシュがラインナップ。3段目のセイボリーには、ジュエリーから着想を得た胡瓜のサンドウィッチ、マッシュルームサンド、クラブサンドなどが揃う。
「ブレックファースト アット ティファニーズ(Breakfast at Tiffany’s)」で提供される朝食は、出汁を効かせた繊細な味わいが魅力。日高昆布と香味野菜の出汁を使ったスープや、出汁巻き卵に着想を得たスクランブルエッグなど、素材の旨味や香りがふわりと広がるようなメニューが並ぶ。
また、2段式のティースタンドの上段には、特別に作られた低塩仕立ての生ハムとモルタデッラ、すだちとレモンで味わう山梨県産サーモン「富士の介」、そしてフルーツを華やかに盛り付け。一方下段には、シグネチャーのブリオッシュと、大きなクロワッサンがのせられている。
「オールデイ ダイニング(All-Day Dining)」のアラカルトメニューには、クラシックなニューヨークスタイルのバーガーや、季節の鮮魚を使った魚料理がラインナップ。厳選した和牛にフルーツトマトのサルサソースを合わせた前菜「イーストサイド風タルタル」も、ぜひチェックしたい1皿だ。
また、ティファニーのニューヨーク五番街本店「ザ ランドマーク」のアドレスに由来する「チーズケーキ 727」など、庄司夏子の技が光るデザートも豊富に用意している。
「ブルー ボックス カフェ」を訪れたら、ティファニー ブルーを基調とした華やかな空間にも注目だ。現代建築家のピーター・マリノが内装を手掛ける店内には、メインダイニングとバー、銀座の街並みを望むテラスを用意。さらに、プライベートな会食や特別な日に最適なプライベートダイニングルームも完備している。東信によるフラワーインスタレーションをはじめ、著名なアーティストによる多彩なアート作品も空間に彩りを添えている。
【詳細】
ブルー ボックス カフェ by ナツコ ショウジ
オープン予定日：2025年8月8日(金)
※毎月1日に2カ月先の1日から月末までの予約が可能
場所：東京都中央区銀座6-9-2「ティファニー 銀座」4階
TEL：03-5005-0107(ブルー ボックス カフェ直通)
営業時間：10:30～20:30
定休日：不定休
【問い合わせ先】
ティファニー・アンド・カンパニー・ジャパン・インク
TEL：0120-488-712
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