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2023年秋スイーツから【おすすめケーキ】を特集。東京都内をはじめ全国の人気カフェや高級ホテルが提供する、秋ケーキを一挙紹介する。2023年もシャインマスカットやさつま芋など秋らしい食材を使用したケーキや、秋の定番ケーキ・モンブランなど、テイクアウト・イートインで楽しめるケーキが多数展開される。
タリーズコーヒー(TULLY'S COFFEE)は、ちょっとしたカフェタイムのお供にぴったりな「なめらかお芋とりんごのムースケーキ」を発売。口当たりなめらかなさつまいもムースに、りんごの果肉をプラスした秋らしいケーキだ。
発売日：2023年8月30日(水)
スターバックス ティー ＆ カフェでは、スターバックスの秋の定番「青森県産 紅玉のカスタードアップルパイ」をアレンジしたスペシャルなケーキを用意。冷たいアイスクリームと甘いキャラメルソースをトッピングした特別なカスタマイズで提供する。
発売日：2023年9月1日(金)～10月31日(火)予定
※「青森県産 紅玉のカスタードアップルパイ」は終売日未定。
取扱店舗：全国10店舗
チーズケーキ専門店ミスターチーズケーキ(Mr. CHEESECAKE)から、安納芋とコーヒーを合わせた「ミスターチーズケーキ スイートポテト カプチーノ」が登場。安納芋と相性の良いバニラとスパイシーなシナモン、香り豊かで軽やかな中煎りのコーヒーが豊かなマリアージュを奏でるチーズケーキだ。
取扱店舗：全国の期間限定ストアで発売
キル フェ ボン(Qu'il fait bon)が贈る“ぶどう”を使用した秋タルトのイチオシは、ぶどうの女王“マスカット・オブ・アレキサンドリア”の系統を継ぐシャインマスカットを惜しみなく敷き詰めたフルーツタルト。一口食べるとシャインマスカットのジューシーな果汁が口いっぱいに広がる。
発売日：2023年9月1日(金)～
キル フェ ボン全店(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/青山/東京ドームシティ店/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)
“大きさ・色つや・甘さ”すべてが揃うシャインマスカット「ふじやまの彩」を使用したケーキは、人気カフェ・カフェコムサ(Cafe comme ca)で。フロマージュブランのタルト生地に、“パリッとした”食感を感じられる大粒シャインマスカットを贅沢に飾りつけた。
期間：2023年8月26日(土)～9月24日(日)
展開：全国カフェコムサ
エッグスンシングス(Eggs 'n Things)の「モンブランパンケーキ」は、リッチな味わいを楽しめる秋恒例メニュー。紅茶が香るパンケーキの間にまろやかなミルククリームを重ね、仕上げに栗の風味豊かなマロンクリームをたっぷりと添えた。
提供期間：2023年9月1日(金)～9月28日(木)
取扱店舗：エッグスンシングス 国内全店舗
ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)は、秋に味わいたい2種類のモンブランを用意。上質なラム酒で香りづけしたマロンクリームと生クリーム、メレンゲを合わせた「モンブラン」と、濃厚チョコレートクリームとマロンクリームで仕上げた「モンブラン ショコラ」を取り揃える。
発売日：2023年9月1日(金)〜
取扱店舗：ピエール マルコリーニ 銀座本店、名古屋店、グランフロント大阪店(エクレアの取り扱いはなし)
シフォンケーキ専門店マーサー ビス(MERCER bis)は、秋限定でフレッシュなシャインマスカットをふんだんに使ったシフォンケーキを用意。もっちりふわふわのシフォン生地をベースに、シャインマスカットと相性の良いブルーベリージャムなどを合わせた。
発売日：2023年9月15日(金)
販売店舗：マーサー ビス 渋谷店・銀座店
バターステイツ(BUTTER STATE's)で根強い人気を誇るチーズケーキ「チーズケーキ かご盛り 白らら」から、秋冬限定の巨峰ソースをとじこめた「チーズケーキ かご盛り白らら＜巨峰ソース入り＞」が再登場。"ぶどうの王様”と称される巨峰の果汁に赤ワインをブレンドし、大人の味わいに仕上げた。
期間：2023年9月1日(金)～12月31日(日)
店舗：BUTTER STATE's by 銀のぶどう(大丸東京店・西武池袋店)、パクとモグ 小田急町田店、ぶどうの木＆鎌倉座 阿佐ヶ谷店、銀のぶどう・シュガーバターの木 エキュート大宮 ノース店 ※ほか一部姉妹店で販売する場合あり。
バターステイツによる秋限定ケーキ「『THEマロン』栗バタークリームにごろごろ渋皮栗」も要チェック。まるごと栗のようなぷっくりとした見た目がインパクト抜群の“栗尽くし”ケーキとなっている。
販売期間：2023年9月8日(金)～11月末頃
展開店舗：バターステイツ by銀のぶどう 各店(大丸東京店、西武池袋店)
キル フェ ボン青山店が秋に向けて贈るのは、旬のシャインマスカットを贅沢に使用したショートケーキタルト。なめらかなカスタードクリーム、スポンジ生地、シャインマスカットを、サクサクのパイ生地にたっぷりとサンドし、トップにはふんわりとホイップクリームをデコレーションした。
発売日：2023年9月1日(金)
展開店舗：キル フェ ボン青山
キハチ(KIHACHI)青山本店で楽しめるのは、“シャインマスカット”が主役の秋限定スイーツ。丸ごと贅沢に使用したシャインマスカットの果肉を、カスタードクリーム、生クリーム、サクサクのパイ生地でサンドし、“ミルフィーユ仕立て”に仕上げた。
販売期間：2023年9月7日(木)～10月31日(火)
販売店舗：キハチ 青山本店
可愛いケーキをイートインで楽しみたいという人は、キューポット(Q-pot.)が展開するQ-pot CAFE.へGO。もちもちの求肥で包んだメイド姿の“オバケちゃん”ミルクムースを味わえる。
販売時期：2023年9月9日(土)～10月31日(火)
販売場所：Q-pot CAFE. 表参道本店
ザ・キャピトルホテル 東急は秋の人気イベント“ハロウィン”に向けて、遊び心満載のケーキを提案。“脳みそ”をモチーフにしたモンブラン「モンブレイン」は、バタークッキーの土台に生クリームと栗のコンポートをのせ、和栗のペーストで包み込んでいる。
販売期間：2023年10月1日(日)～10月31日(火)
場所：ザ・キャピトルホテル 東急
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