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グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ

グランド ハイアット 東京より、森アーツセンターギャラリーにて開催される展覧会「おいしい浮世絵展」とのコラボレーションメニューが登場。2020年7月15日(水)から9月13日(日)までの期間、ホテル館内各レストランおよびバーにて提供される。

「おいしい浮世絵展」とは

「春の虹蜺」歌川国芳、個人蔵
「春の虹蜺」歌川国芳、個人蔵

森アーツセンターギャラリーで開催する「おいしい浮世絵展〜北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい〜」は、日本独自の絵画としてより大きな注目を集めている“浮世絵”と、“日本の食”の関係に焦点を当てた展覧会。すし・うなぎ・天ぷら・そばなど“日本の食”のシーンを追いながら、食を描いた浮世絵の魅力を紹介する。

“浮世絵”から着想したフード&スイーツがグランド ハイアット 東京で

そんな「おいしい浮世絵展」とグランド ハイアット 東京がコラボレーション。グランド ハイアット 東京内のレストランやバーが“浮世絵”から着想した限定メニューを提供する。

<オーク ドア>浮世絵抹茶バーガー&アフタヌーンティー

レギュラー浮世絵抹茶バーガー 2,500円+税・サービス料
レギュラー浮世絵抹茶バーガー 2,500円+税・サービス料

6階のステーキハウス「オーク ドア」では、江戸時代から親しまれた“抹茶”を使ったグルメバーガーとアフタヌーンティーを用意。

「浮世絵抹茶バーガー」は、ビーフパテ、レタス、トマト、照り焼きソース、マヨネーズ、紅ショウガなどを抹茶を練り込んだバンズでサンド。バンズには「おいしい浮世絵展」オリジナルの焼き印を施したコラボレーションならではの一品だ。パテ140gのレギュラーサイズに加えて、インパクト抜群な総重量2kgのジャイアントサイズも登場する。

浮世絵抹茶アフタヌーンティー 3,000円+税・サービス料
浮世絵抹茶アフタヌーンティー 3,000円+税・サービス料

「浮世絵抹茶アフタヌーンティー」は、3種のミニバーガーとチーズケーキをスタンドにセット。ミニバーガーは“抹茶”“ふりかけ”“辛味噌”のバンズに、唐揚げや紫蘇のてんぷらなどを挟んだユニークなメニュー。チーズケーキは“梅”“抹茶”“小豆”を使い、和テイストにアレンジした。

<オーク ドア バー>江戸文化から着想したカクテル

(左から)抹茶かき氷 1,800円+税、赤富士 1,700円+税、柏餅 2,000円+税
(左から)抹茶かき氷 1,800円+税、赤富士 1,700円+税、柏餅 2,000円+税

ステーキハウス「オーク ドア」に併設する「オーク ドア バー」では、江戸文化からインスピレーションを得たカクテル「抹茶かき氷」「赤富士」「柏餅」の3種を展開。抹茶味のフローズンカクテル「抹茶かき氷」は、日本のクラフトウォッカ「HAKU」をベースに。牛乳やクリーム、あんこを合わせた、和と夏を感じられる一杯となっている。

葛飾北斎の作品をイメージした「赤富士」は、山崎の梅酒とウイスキー、クランベリージュース、パイナップルをミックス。真っ赤な見た目も目を惹くポイントだ。また、「柏餅」はその名の通り和菓子の柏餅をイメージしたメニューとなっており、ヨモギに似た香りのリキュール「ズブロッカ」とフルーツを合わせ、“ミルクウォッシュ”という技法を用いて、まろやかな味わいに仕上げた。

<フィオレンティーナ ペストリーブティック>もちもち抹茶きなこあんぱん

浮世絵抹茶きなこあんぱん 270円+税
浮世絵抹茶きなこあんぱん 270円+税

1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ ペストリーブティック」は、限定メニュー「浮世絵抹茶きなこあんぱん」を販売。抹茶パウダーを練り込んだ生地の中にたっぷりのこし餡、もちもち食感の白玉を詰めた。もちろんテイクアウトも可能となっているので、手土産にもおすすめだ。

その他各レストランではランチやコースメニューが登場

江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ 9,600円+税
江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ 9,600円+税

また、江戸前寿司「六緑」、日本料理「旬房」、鉄板焼き「けやき坂」といったその他各レストランでもコラボレーション限定のランチやコースメニューを用意。是非この機会に、日本が誇る文化“浮世絵”の世界観が生きた、一流シェフの作る料理を楽しんでみては。

【詳細】
グランド ハイアット 東京「おいしい浮世絵展」コラボレーションメニュー
提供期間:2020年7月15日(水)~9月13日(日)
提供場所:グランド ハイアット 東京 各レストランおよびバー
住所:東京都港区六本木6-10-3

■オーク ドア(6階)
提供時間:ランチ 11:30~14:30(土日祝は15:00まで)、ディナー 18:00~21:30、アフタヌーンティー 14:30~18:00(土日祝は15:00から)
メニュー:レギュラー浮世絵抹茶バーガー 2,500円+税、ジャイアント浮世絵抹茶バーガー 20,000円+税、浮世絵抹茶アフタヌーンティー 3,000円+税(1人)
※要予約。ジャイアント浮世絵抹茶バーガーは3日前までに要予約。
※浮世絵抹茶アフタヌーンティーは2名から注文可。
※別途サービス料。
■オーク ドア バー(6階)
提供時間:11:30~21:30
メニュー:抹茶かき氷 1,800円+税、赤富士 1,700円+税、柏餅 2,000円+税
※別途サービス料
■フィオレンティーナ ペストリーブティック(1階)
提供時間:9:00~21:00
メニュー:浮世絵抹茶きなこあんぱん 270円+税
■六緑(6階)
提供時間:ランチ 11:30~14:30(土日祝は15:00まで)
メニュー:浮世絵握りランチセット(季節の先付け、握り7貫、巻物、椀物、水菓子) 4,200円+税
※別途サービス料、要予約。
■旬房(6階)
提供時間:ランチ 11:30~14:30(土日祝は15:00まで)
メニュー:浮世絵御膳(先付け、蕎麦、天婦羅、御飯、和菓子) 平日 2,800円+税/土日祝 3,500円+税
※別途サービス料、要予約。
■けやき坂(4階)
提供時間:11:30~14:30(土日祝は15:00まで)
メニュー:江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ 9,600円+税
※別途サービス料、要予約。

<予約・問い合わせ先>
・オーク ドア、オーク ドア バー
TEL:03-4333-8784
・フィオレンティーナ ペストリー ブティック
TEL:03-4333-8713
・六緑
TEL:03-4333-8788
・旬房
TEL:03-4333-8786
・けやき坂
TEL:03-4333-8782

Photos(14枚)

グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像1 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像2 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像3 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像4 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像5 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像6 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像7 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像8 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像9 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像10 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像11 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像12 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像13 グランド ハイアット 東京“浮世絵”抹茶バーガーやアフタヌーンティー「おいしい浮世絵展」とコラボ 画像14

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