グランド ハイアット 東京は、2003年に東京・六本木ヒルズ内に開業。ラグジュアリーホテルとしての世界基準の高品質なサービスはもちろん、ゲストの期待以上の体験、想像以上の感動を届けている。なお、グランド ハイアットは、ハイアットホテルアンドリゾーツの1ブランド。

ホテル内には、厳選された天然素材を用い、心地よいぬくもり溢れる空間を演出する全387の客室を備えており、うち28室がスイートルームとなっている。バスルームには、肩までゆったりと浸かれる「和風浴室」や高水圧のレインシャワーを完備。さらに、ハイアットオリジナルの「シモンズ」社製マットレス、イタリアのテキスタイルブランド「フレッテ」のデュベカバーを採用し、上質なくつろぎのひと時をサポートする。

最上階21階にはグランド ハイアット 東京内で最大の広さを誇るプレジデンシャルスイートが備えられ、都内ラグジュアリーホテルで唯一のプライベートルームを設けている。

また、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理など多岐にわたるジャンルを揃えたレストラン・バー10軒を内包。来店者に旬の食事を楽しんでもらえること、食材から季節を感じてもらえることを心がけ、すべての施設で季節の食材をふんだんに使用した料理を提供している。

周辺には、六本木ヒルズ内のショップ、映画館、美術館、展望台などが隣接しており、アクセス面でも利便性が高い。