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チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」全国で開催、過去最多の約110ブランド集結

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国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」。新宿では2019年1月23日(水)から1月29日(火)まで、その後、1月30日(水)以降、2月14日(木)まで丸井今井札幌本店、仙台三越、名古屋栄三越、ジェイアール京都伊勢丹、福岡・岩田屋本店で開催される。

過去最多!112ブランドが集結するサロン・デュ・ショコラ

オリヴィエ・ヴィダル
オリヴィエ・ヴィダル

2019年のテーマは、“ショコラは自然の贈りもの Tous les gouts sont dans la Nature!”。会場には、過去最多となる112ブランドが集まり、各シェフの拘りが詰まったショコラが勢ぞろいする。本記事では、東京会場に並ぶ注目チョコレートをピックアップして紹介。お気に入りの一品を見つけて、是非その味を確かめてみて。

人気ショコラティエのチョコが詰まった、セレクションボックス

「サロン・デュ・ショコラ」限定セレクションボックス
「サロン・デュ・ショコラ」限定セレクションボックス

毎年多くのショコラファンが楽しみにしている、サロン・デュ・ショコラ限定のショコラボックス。箱の中には、アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX)や、ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)、モリ ヨシダ(MORI YOSHIDA)など、世界で名を馳せるショコラティエが手掛けたチョコレートが入っている。

「サロン・デュ・ショコラ」限定セレクションボックス
「サロン・デュ・ショコラ」限定セレクションボックス

2019年は“ナチュール”をテーマに、自然の産物を組み合わせた3種類のショコラボックスを用意。はちみつやバニラなど、ショコラの味わいを引き立てる素材とミックスした“ナチュール”、グレープフルーツやパッションフルーツなどフレッシュな果実を取り入れた“フルーツ”、発酵食品とショコラを組み合わせた“HAKKO”が展開される。

ギフトにもおすすめ!注目ショコラ

ダヴィド・カピィ「ショコラ アソート フレーズ苺」(7個入)4,320円
ダヴィド・カピィ「ショコラ アソート フレーズ苺」(7個入)4,320円

人気ショコラティエの新作には、思わず写真に収めたくなるショコラも。

「ダヴィド・カピィ(David Capy)」の苺や新作のパッションフルーツをイメージしたショコラをはじめ、「オリヴィエ・ヴィダル(Olivier VIDAL)」のカクテル風味に仕上げたポップなラウンド型ショコラ、「カンタン バイィ(Quentin BAILLY)」の“レンガ”をイメージしたタブレットなど、見た目も味わいも楽しめるショコラが並ぶ。

ジャン=シャルル・ロシュー「フルーツ タブレット(いちご)」3,564円
ジャン=シャルル・ロシュー「フルーツ タブレット(いちご)」3,564円

まるで卵の様なタブレットは「ジャン=シャルル・ロシュー(Jean-Charles Rochoux)」から。旬のイチゴを丸ごとホワイトチョコレートでコーティングしたショコラは期間限定の一品だ。

オテル・デュ・キャップ エデン=ロック「ショコラ アソート メガン エス(9個入)」5,832円
オテル・デュ・キャップ エデン=ロック「ショコラ アソート メガン エス(9個入)」5,832円

また大切な人へのギフトには、可愛らしいパッケージに包まれたショコラがお勧め。キュートな猫のモチーフを主役にした「ブルーノ ル デルフ(Bruno Le Derf)」や、森林の中で小鳥が飛ぶ姿を描いた「クリスティーヌ・フェルベール(Christine FERBER)」、バカンスを楽しむ女性を描いた「オテル・デュ・キャップ エデン=ロック(HOTEL DU CAP-EDEN-ROC)」など、華やかなショコラボックスが会場を彩る。

日本初上陸のショコラをゲット

ショコ・オ・キャレ「ショコラ アソート ルージュ」9個入 3,564円
ショコ・オ・キャレ「ショコラ アソート ルージュ」9個入 3,564円

「サロン・デュ・ショコラ 2019」東京会場には、サロン・デュ・ショコラ初登場のショコラも登場。2017年のサロン・デュ・ショコラ パリでもクローズアップされた注目株「ショコ・オ・キャレ」。キューブ型のボンボンショコラは、先に周りのシェルを作り、中に柔らかなキャラメルやガナッシュを閉じ込めているため、とろりと柔らかいテクスチャーが特徴だ。胡麻のプラリネと柑橘のジュレの2層など、他では味わえない独創的な素材選びにも注目だ。金箔&レッドのデザインは、東京会場限定なので、気になる人は早めにゲットして。

イカ チョコレート「デッドシーソルトコレクション」5個入 2,430円
イカ チョコレート「デッドシーソルトコレクション」5個入 2,430円

Photos(95枚)

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