ジャヌ東京から、2025年クリスマスケーキが登場。2025年10月1日(水)より予約を受け付け、12月20日(土)から12月25日(木)まで受け渡しを行う。

「琥珀」テーマのジャヌ東京25年クリスマスケーキ

ジャヌ東京の2025年クリスマスケーキは、「琥珀(アンバー)」がテーマ。注目は、美しい“琥珀色”の「ブッシュ・ド・ノエル『琥珀』」。芳醇なチョコマロンムースの中に、爽やかな酸味のアプリコットと柚子、ほろ苦い甘みのキャラメルブリュレが詰まっている。オレンジビスキュイにアーモンドのクランチを土台にして、食感のアクセントをプラスした。

“薔薇”が咲く苺×バニラのケーキ

ジャヌ パティスリーのシグネチャーケーキで、サンスクリット語で“薔薇”を意味する「タルニー」は、クリスマス仕様となってお目見え。ライム香るホワイトチョコレートクリームで、花びらの1枚1枚まで丁寧に象った白薔薇がケーキの上で咲く、華やかな1品だ。レモンビスキュイをベースに、チェリーと苺のジュレ、バニラクレームブリュレ、苺のムースが幾層にも重ねて、多層的な味わいを叶えている。

苺・ラズベリー・ブルーベリーで彩るショートケーキ

クリスマスケーキといえば、たっぷりの苺が並ぶショートケーキ。ジャヌ東京では、縦にカットした苺が断面に美しく並ぶ、スクエア型で提供する。国産きび砂糖を使用したシャンティクリームとスポンジに、国産苺の甘酸っぱさがベストマッチ。表面には、苺に加えラズベリーやブルーベリーを並べ、愛らしいシュガーサンタをあしらった。

メープル味のシュトーレンも

また、クリスマスを彩る伝統的なシュトーレンは、香り豊かなメープル風味に。メープルシロップのほか、シナモンやラム酒に漬け込んだクルミ、レーズン、クランベリー、アプリコット、イチジクを贅沢に練り込んで焼き上げた。中には、しっとりしたマジパンを忍ばせているのもポイントだ。日を重ねるごとにフルーツと生地が馴染み、より深みのある風味へと熟成されていく。

【詳細】
ジャヌ東京 2025年クリスマスケーキ
予約受付開始：2025年10月1日(水)10:00～※受取日の7日前までに要予約
※クリスマスケーキの予約はウェブ予約のみ。
受渡期間：12月20日(土)～12月25日(木) 11:00～20:00
住所：東京都港区麻布台1-2-2
価格：
・ブッシュ・ド・ノエル『琥珀』15cm 8,800円※数量限定
・クリスマス ショートケーキ 15cm 9,800円※数量限定
・クリスマス タルニー 15cm 11,800円※数量限定

■メープル シュトーレン 15cm 3,800円
販売期間：12月1日(月)～12月25日(木)
販売場所：ジャヌ東京 1階「ジャヌ パティスリー」
営業時間：10:00～21:00

■フェスティブハンパー 2025 21,000円
予約受付開始：10月1日(水)10:00～
販売期間：12月1日(月)～12月25日(木)
販売場所：ジャヌ東京 1階「ジャヌ パティスリー」
営業時間：10:00～21:00

【問い合わせ先】
ジャヌ東京 ダイニングエクスペリエンス(レストラン予約)
TEL： 050-1809-5550(9:00～21:00)