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ボンボンショコラ
英:Bonbon chocolates
ボンボンショコラとは一口サイズのチョコレートのこと。主に生クリーム、バター、チョコレートを合わせて作るガナッシュがベース。ガナッシュとチョコレートのバランスがボンボンショコラの美味しさのポイント。
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