ザ・リッツ・カールトン東京では、「メロン＆ウォーターメロン アフタヌーンティー」を2025年5月1日(木)から7月28日(月)まで、45階のザ・ロビーラウンジにて提供する。

「メロン＆スイカ」主役のアフタヌーンティー

ザ・リッツ・カールトン東京が初夏に向けておくるのは、芳醇なメロンとみずみずしいスイカが主役のアフタヌーンティー。爽やかな味わいと彩りを意識した、この時期ならではのスイーツとセイボリーが揃う。

見た目も楽しいスイーツ

スイーツは、遊び心あふれるビジュアルもポイント。まるでスイカのような色合いをグラスの中で表現した「パンナコッタ メロンゼリー アセロラスイカゼリー」や、スイカの真っ赤な実と種まで再現した「ストロベリーピスタチオマカロン」などが揃う。

夏野菜を活かしたセイボリー

セイボリーは、夏野菜をはじめ厳選した素材を取り入れたこだわりのメニューがラインナップ。「蟹と夏野菜のジュレ アボカドのテリーヌ 西瓜とトマトのクーリー キャビア添え」、「黒毛和牛のロースト メロンのコンポート 人参とズッキーニのリュバン バルサミコとポロ葱のナパージュ」、そして3種のフィンガーサンドウィッチなど、メロンやスイカとのコンビネーションも楽しめるメニューを味わうことができる。

【詳細】
「メロン＆ウォーターメロン アフタヌーンティー」9,400円※サービス料込
期間：2025年5月1日(木)～7月28日(月)
場所：ザ・リッツ・カールトン東京 45階 ザ・ロビーラウンジ
住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
時間：12:00～17:00

＜メニュー例＞
■スイーツ
ティーコレクション：メロンハニームース サブレ、メロンタルト・ハニージュレ、メロンガトー・ド・ボヤージュ
デザートトロリー：パンナコッタ メロンゼリー アセロラスイカゼリー、メロンマシュマロ、メロンメレンゲ、メロンシュークリーム、ストロベリーピスタチオマカロン
■セイボリー
メロンのジュレを纏ったフロマージュブランムース キウイのコンフィチュール 胡瓜とキャロットのピクルス、ホワイトシュリンプのタルタル メロンとパプリカのレリッシュ ハーブ香るロゼシャンパーニュゼリー、蟹と夏野菜のジュレ アボカドのテリーヌ 西瓜とトマトのクーリー キャビア添え、黒毛和牛のロースト メロンのコンポート 人参とズッキーニのリュバン バルサミコとポロ葱のナパージュ
■フィンガーサンドウィッチ
スペイン産生ハムとルッコラのサンドウィッチ 黒胡椒風味の赤肉メロンジャム、モッツァレラチーズとサーモンのサンドウィッチ バジル香る西瓜のサルサ、エッグサラダとメロンのサンドウィッチ 山椒と一味唐辛子を振りかけて
■スコーン
プレーンスコーン、ほうじ茶スコーン(クロテッドクリーム フルーツジャム)
■ドリンク
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー又は好みの紅茶

【予約・問い合わせ先】
レストラン予約
TEL：03-6434-8711(10:00～20:00)