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ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)のレストランから、イースター限定のデザートが登場。東京・恵比寿の「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」など3店舗にて、それぞれ期間限定で提供される。
ジョエル・ロブションが展開する3つのレストランでは、春の訪れを祝う・イースターにちなんだ期間限定デザートを提供。イースターを象徴する「卵」「うさぎ」「ニワトリ」などをモチーフにした、見た目にも可愛らしいデザートがラインナップする。
「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」では、ニワトリが巣で卵を産んだ様子をイメ―ジしたデザートを用意。チョコレートで出来たニワトリの中には、柑橘のマーマレードやココナッツムースを閉じ込めた卵をセット。ニワトリを持ち上げると卵が出てくる、遊び心あふれるユニークな1皿となっている。
東京・恵比寿の「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」からは、可愛らしいうさぎに見立てたフロマージュブランのムースがお目見え。中には苺のソルベとコンポートを閉じ込めて、フレッシュな味わいに。さらに福岡県産の苺「あまおう」をたっぷりと飾って、春らしい華やかなビジュアルに仕上げた。
東京・六本木ヒルズの2階にある「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」が贈るのは、飴細工で仕上げた美しいイースターエッグだ。オレンジ香るホワイトチョコレートのエスプーマやアールグレイのアイス、オレンジの果肉を入れて、サクサクとしたサブレブルトンを飾ることで、食感のアクセントを加えている。
【詳細】
ジョエル・ロブション イースター限定デザート
■ガストロノミー“ジョエル・ロブション”
販売期間：2023年4月3日(月)～4月30日(日)
コース・料金：デギュスタシオンコース 48,000円のデザートとして提供
※サービス料12%別
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
■ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
販売期間：2023年4月1日(土)～4月16日(日)
コース・料金：ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【＋900円】で提供
※サービス料10%別
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
販売期間：2023年4月1日(土)～4月9日(日)
コース・料金：ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【＋1,100円】で提供
※サービス料10%別
住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
