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「八 バイ プレスバターサンド」“バター和菓子”のベイク新スイーツブランド、大丸京都店に関西1号店

ベイク(BAKE)のスイーツブランド「八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND)」が関西1号店をオープン。2022年5月18日(水)大丸京都店に新店が登場する。

「バター和菓子」のベイク新スイーツブランドが関西に

八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真1

「八 バイ プレスバターサンド」は、バターサンド専門店「プレスバターサンド」のスピンオフブランドとして2022年に誕生したスイーツブランドだ。バターと和菓子をかけ合わせた「バター和菓子」をキーワードに、昔ながらの和の製法や日本素材を使用した“新感覚”のスイーツを展開している。

ばたふく 1個 270円
ばたふく 1個 270円

1号店は大丸東京店にオープン。そして、八 バイ プレスバターサンド関西初出店店舗として、大丸京都店に2号店を構える。

看板メニューは「あずきバタークリームサンド」

和バターサンド〈きな粉あずき〉 4個入 1,188円・8個入 2,376円
和バターサンド〈きな粉あずき〉 4個入 1,188円・8個入 2,376円

看板メニューの一つは、ブランド名の“八”を連想させる八角形の焼き菓子「和バターサンド〈きな粉あずき〉」だ。特注プレス機ではさみ焼きしたクッキー生地に、濃厚なあずきバタークリームをサンドした、和テイストのバターサンドだ。

和バターサンド〈きな粉あずき〉 8個入 2,376円
和バターサンド〈きな粉あずき〉 8個入 2,376円

クッキー生地には、国産きな粉と国産の米粉を練り込むことで、他にはない“サクほろ食感”を実現。中のクリームは、北海道産の大納言あずきを使った甘納豆を混ぜ込むことで、上品な甘さに仕上げている。

ふんわりもっちりどらやき&バタークリーム大福

おりどら 1個 270円
おりどら 1個 270円

また、たっぷりのあずきバタークリームを包み込んだ“ふんわりもっちり食感”の「おりどら」や、ミルキーなバタークリームとあんこを合わせた大福「ばたふく」もおすすめのスイーツ。

つつみ 八×プレスバターサンドセット 1,620円<オープン記念品>
※各日30セット限定、無くなり次第終了。
つつみ 八×プレスバターサンドセット 1,620円<オープン記念品>
※各日30セット限定、無くなり次第終了。

店頭では、オープン記念として八 バイ プレスバターサンドとプレスバターサンドの看板製品を詰め込んだ限定セットも販売する。

【詳細】
八 バイ プレスバターサンド 大丸京都店
オープン日:2022年5月18日(水)
住所:京都府京都市下京区立売西町79番地 大丸京都店 地下1階
営業時間:10:00〜20:00
※準備などの都合により、開店時間が変更になるあり。
※同日よりプレスバターサンドも常設店舗として大丸京都店 地下1階に併設オープン。
<メニュー例>
・和バターサンド〈きな粉あずき〉 4個入 1,188円・8個入 2,376円
・八・詰合せ 6個入 2,160円・10個入 3,240円・17個入 5,400円
・おりどら 1個 270円
・ばたふく 1個 270円
・つつみ 八×プレスバターサンドセット 1,620円<オープン記念品>※各日30セット限定、無くなり次第終了。

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八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真1 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真2 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真3 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真4 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真5 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真6 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真7 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真8 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真9 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真10 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真11 八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND) 八 バイ プレスバターサンド|写真12

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