バター和菓子専門店の「八 バイ プレスバターサンド(八 by PRESS BUTTER SAND)」が京都と名古屋に出店。2022年5月18日(水)に大丸京都店、5月27日(金)に名古屋栄三越店がオープンする。

バター和菓子専門店「八 バイ プレスバターサンド」

「八 バイ プレスバターサンド」は、人気バターサンド専門店「プレスバターサンド」のスピンオフブランド。和素材を使ったバターサンドをはじめ、バターの美味しさと伝統的な和菓子をかけ合わせた、新カテゴリーのスイーツ“バター和菓子”を提案している。

看板商品「和バターサンド〈きな粉あずき〉」

看板商品は、国産のきな粉と米粉を練り込んだクッキー生地を特注プレス機ではさみ焼きし、北海道産大納言あずきの甘納豆入りバタークリームをサンドした「和バターサンド〈きな粉あずき〉」。コク深い黒豆きな粉と焙煎した京風きな粉の香ばしさがふわりと広がる“サクほろ”食感のクッキーと濃厚バタークリーム、その絶妙なハーモニーが楽しめる和風バターサンドだ。

中にバタークリームを忍ばせた大福「ばたふく」も、八 バイ プレスバターサンドならではの一品。滋賀県産もち米に砂糖や水あめを加えた羽二重餅(はぶたえもち)は絹のようなきめ細かさが特徴で、北海道産あずきを炊き上げたあんことミルキーなバタークリームを優しく包み込む。

風呂敷で包んだオープン記念限定セット

また、両店舗のオープンを記念した限定商品「つつみ 八×PRESS BUTTER SAND セット」が各日30セット限定で発売。「八 バイ プレスバターサンド」の「和バターサンド〈きな粉あずき〉」と「プレスバターサンド」の「バターサンド」、それぞれの看板商品を詰め合わせたボックスを、店舗毎に異なる限定デザインの風呂敷で包んだ特別なセットとなっている。

店舗情報

■八 バイ プレスバターサンド 大丸京都店
オープン日：2022年5月18日(水)
所在地：京都府京都市下京区四条通高倉西入立売町79 大丸京都 地下1階
営業時間：10:00〜20:00
■八 バイ プレスバターサンド 名古屋栄三越店
オープン日：2022年5月27日(金)
所在地：名古屋市中区栄 3-5-1 名古屋栄三越 B1F
営業時間：10:00〜20:00

＜展開商品＞
■通年販売商品
・「和バターサンド〈きな粉あずき〉」4個入 1,188円/8個入 2,376円
・「おりどら」1個 270円
・「ばたふく」1個 270円
・「八・詰合せ」6個入 2,160円/10個入 3,240円/17個入 5,400円
■オープン記念商品
・「つつみ 八×PRESS BUTTER SAND セット」1,620円
※オープン記念商品は各日30セット限定、無くなり次第終了。