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高級ホテルとして注目を集めるザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、“カハラ ブルー”として親しまれているブルーとホワイトのデコレーションが目を引く「ザ・カハラ・クリスマスケーキ」を販売。ホワイトチョコレートで表面を包み込んだケーキの中に、ミルクチョコレートのムースやオレンジのクリーム、マンゴーやパッションフルーツを使用したトロピカルなソースを忍ばせた。
予約期間：2021年10月23日(土)～12月20日(月)
※10月23日(土)正午～予約専用サイトにて予約受付。
受け渡し期間：2021年12月24日(金)・25日(土)
本物のバラのようなチョコレート細工を飾った「ノエル・ショコラローズ」は、ホテル初のクリスマスケーキを発売するハイアットリージェンシー横浜から。ピスタチオクレームブリュレとイチゴマリネをチョコレートムースで包み込み華やかな味わいに仕上げた。
予約期間：2021年10月12日(火)〜12月15日(水)
引き取り日：12月18日(土)〜12月26日(日)
帝国ホテル 大阪の注目クリスマスケーキ「ノエル・ルージュ」は、高級感あふれるピラミッド型のクリスマスツリーが目を引く華やかなケーキ。ルビーチョコレートのムースやピスタチオのクリームなどをあしらい、8層を重ねたツリー部分は、異なる食感や味わいの重なりを楽しむことができる。土台となるピスタチオの生地には苺をたっぷりと挟み、鮮やかな断面に仕上げている。
予約期間：2021年10月20日(水)10:00～12月14日(火)17:00
受け取り期間：12月19日(日)～12月22日(水)11:00～18:00、12月23日(木)～12月25日(土)11:00～20:00
高級ホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」は、“贈り物”をテーマにした華やかなクリスマスケーキを展開。クリスマスツリーやプレゼントボックスのモチーフをのせた「雪そりのギフト」は、チョコレートで“サンタクロースのそり”を表現。土台にはブラックベリーティー＆チョコレートムースを採用し、そりの中にはソフトクリームブラックベリーティーとラズベリー＆ブルーベリーコンフィを忍ばせた。
予約期間：2021年11月5日(金)～12月16日(木)
引渡期間：12月23日(木)～26日(日)
スタイリッシュなラグジュアリーホテル・セント レジス ホテル大阪は、星を飾りクリスマスツリーに見立てたパリブレスト「サパン ド ノエル」を販売。キャラメルクリームとオレンジジャム、チョコレートとラズベリーソースといった、2種の味わいのパリブレストを交互に積み重ね、奥行きのある味わいに仕上げた。
予約期間：2021年11月1日(月)～12月18日(土)
販売期間：11月13日(土)～12月26日(日)
インターコンチネンタルホテル大阪は、サンタクロースの白い髭やベルトのモチーフを大胆に飾り付けた“苺のショートケーキ”を販売。アーモンド生地の香ばしさと、国産苺の甘酸っぱさ、バニラ生クリームの甘さが豊かなハーモニーを奏でる王道ながら特別な味わいが魅力のクリスマスケーキだ。
予約期間：2021年11月1日(月)～12月20日(月)
受渡期間：2021年12月22日(水)～12月26日(日)
ハイアット リージェンシー 大阪からは、ベリーをたっぷりと飾った王道ショートのクリスマスケーキ「ストロベリーショートケーキ」が登場。トップにはごろごろとした苺をやラズベリー、ブルーベリーなどを贅沢にあしらい、ケーキの中には半分にカットした苺を詰め込んだ。さっぱりとした口どけの低脂肪生クリームが、果実感あふれる苺の甘酸っぱいおいしさを際立たせている。
予約期間：2021年10月1日(金)
受け取り期間：2021年11月22日(月)～12月25日(土)
フォションホテル京都初のクリスマスケーキとしてラインナップするのは、フォション・パリで生まれたシグネチャースイーツ「ビズ ビズ」にクリスマス仕様のアレンジを加えた「ビズ ビズ・フレーズミント」。アイコニックな“リップ型”のケーキで、ホワイトチョコレートとミント風味のガナッシュ・モンテの中に、イチゴのコンフィ・ジュレを加えて甘酸っぱいアクセントを効かせている。
予約期間：2021年11月1日(月)～12月12日(水) ※数量限定のため、無くなり次第終了
受け取り期間：2021年12月23日(木)～12月26日(日) 10:00～18:00※要予約
場所：フォションホテル京都 1F「ペストリー＆ブティック フォション」
住所：京都府京都市下京区難波町406
ザ・リッツ・カールトン京都のピエール・エルメ・パリ ブティックから、“苺とピスタチオ”が主役の色鮮やかなクリスマスケーキがお目見え。ピスタチオ特有のカリカリとした食感やほんのり香ばしい風味と、イチゴのフレッシュな爽快感やフルーティーな酸味。2つの食材が織りなす、高貴な味覚のコンビネーションが魅力だ。
予約開始日：2021年10月22日(金)
受け渡し期間：2021年12月20日(月)～2021年12月25日(土)
受け取り場所：ザ・リッツ・カールトン京都1階 ピエール・エルメ・パリ ブティック
ラグジュアリーホテル「ホテル ザ ミツイ キョウト(HOTEL THE MITSUI KYOTO)」は、 クリスマスに向けて“黒トリュフ”を加えたチョコレートムースのブッシュドノエルを予約を受け付ける。チョコレート以外にもキャラメルやウイスキーを合わせ、大人な味わいに仕上げた。
予約期間：2021年10月27日(水)現在予約受付中
引渡期間：2021年12月24日(金)・25日(土)
パーク ハイアット 京都からは、高級感に満ちた艶やかなチョコレートの「栗とプラリネのクリスマスケーキ」が登場。フランス・ヴァローナ社のチョコレートを使ったチョコレートムースに、“アーモンドの女王”とも称されるスペイン産マルコナ種のアーモンドプラリネ、バニラ香る栗のクリームを合わせ、コク深い味わいに。
予約期間：2021年8月19日(木)〜12月22日(水)
受け取り期間：2021年12月17日(金)～12月25日(土)
赤色が目を引くアートなルックスの「シャンパンフランボワーズ」は、フォーシーズンズホテル京都から。軽やかなシャンパンムースでローズ、ライチ、フランボワーズのジュレを包み込んだ華やかな味わいを楽しめるクリスマスケーキだ。
予約期間：2021年11月20日(土)～12月20日(月)
受け取り期間：12月23日(木)～25日(土) 10:00～20:00
琵琶湖マリオットホテルの2021年クリスマスは、“星の世界”を表現したロマンティックなクリスマスケーキ「ノエルプラネット」を販売。プラネタリウムの星の世界をイメージした鮮やかなグラデーションのチョコレートで、アーモンドのスポンジと柚子のコンフィチュール、ホワイトチョコレートムースを包み込んだ。
予約期間：2021年10月20日(水)～12月25日(土)
※引き渡し時間は11:00～17:00※24日のみ20:00まで。
販売期間：2021年12月23日(木)～26日(日)
ヒルトン名古屋では、クリスマスカラーやアイテムをモチーフにしたケーキを用意。ベリーとクリームでサンタクロースを表現したケーキ「サンタのレッドミラーケーキ」は、家族や友人とのクリスマスパーティーをより一層盛り上げてくれそうだ。
予約期間：2021年11月6日(土)～12月17日(金)
※受取日の3日前までに予約
受取期間：
・クリスマスケーキ 2021年12月21日(火)～12月25日(土) 11:30～20:30
・クリスマススイーツ 2021年11月6日(土)～12月25日(土) 11:30～20:30
ルワンジュ東京の2021年クリスマスケーキは、かわいいテディベアやサンタクロースモチーフをあしらったアートのようなケーキを用意。酸味の効いたチーズケーキには、真っ赤な花束とチャーミングなテディベアを飾り付けた。
予約期間：2021年10月1日(金)～12月26日(日)
受け取り期間：2021年12月1日(水)～12月26日(日)
ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)の手がけるクリスマスケーキは、アーティストの描く幻想的な世界観と人気パティシエの技巧を凝縮したラインナップ。チョコレートの香りを最大限引き出したケーキには、“浮雲の花”のデコレーションをあしらい、アーティスティックなムードを演出した。
店頭販売期間：2021年12月20日(月)～12月25日(土)
※オンライン予約は2021年10月1日(金)～スタート。
※商品により展開期間は異なる。
ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)の2021年クリスマスケーキは、ミュージックショーを思わせるおしゃれな装飾がポイント。イルミネーションをショコラで表現したケーキには、ペルー産カカオのムースとクレームブリュレ、栗とアーモンドのビスキュイを合わせ、フランボワーズギモーヴを表面に配した。
予約受付開始日：2021年10月6日(水)～順次
※受注期間、受け取り期間は店舗によって異なる。
