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バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど

鋳物ホーロー調理器の日本ブランド「バーミキュラ(VERMICULAR)」のブランド体験型複合施設「バーミキュラ ハウス(VERMICULAR HOUSE)」が、東京・代官山に2021年12月19日(日)にオープンする。

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真28

「バーミキュラ ハウス」は、2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市にオープンした「バーミキュラ ビレッジ」に続く2つ目の体験型複合施設。施設内では“最高のバーミキュラ体験”をテーマに、レストランやデリカテッセンなどを備える。

バーミキュラ料理を堪能できるレストラン

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真21

レストラン「バーミキュラ ハウス キッチン(VERMICULAR HOUSE KITCHEN)」では、バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用して素材本来の味を丁寧に引き出したこだわりの料理を用意。

<ランチ>バーミキュラ キッチン ビーフシチュー 3,150円
<ランチ>バーミキュラ キッチン ビーフシチュー 3,150円

ランチタイムには、野菜と牛肉の旨みが溶け出した「バーミキュラ キッチン ビーフシチュー」をはじめ、煮込み料理・肉料理・魚料理など全4種を用意し、ライスポットの炊きたてご飯を添えて提供。ディナータイムには、肉料理や魚料理、オーダーごとにライスポットでひと鍋ずつ丁寧に炊き上げる炊き込みごはんなどをアラカルトスタイルで展開する。

イートイン&テイクアウトOKなデリカテッセン

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真15

デリカテッセン「バーミキュラ ポットメイドデリ(VERMICULAR POT MADE DELI)」では、ショーケースに並ぶたくさんの料理の中から、その日の気分に合わせて好きなメニューをチョイスすることが可能。

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真18

「バーミキュラ ライスポット」で炊き上げた炊きたてご飯をメインに、肉じゃがやハンバーグなどの温かい家庭料理を取り揃える。テイクアウトはもちろん、店内にはイートインスペースが設けられるので、ブランチや昼食、夕食などで気軽に利用できる。

購入前に味や使い方を試せる“体験型”フラッグシップショップ

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真27

さらに施設内には、実際に製品を使って調理体験を楽しめる体験型のフラッグシップショップ「バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山(VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA)」も。 これまで「バーミキュラ ビレッジ」でしか販売されていなかった13種類の限定サイズのバーミキュラを含む、 全ラインナップを取り揃える。

料理教室やライブラリーも

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真13

その他、バーミキュラ コンシェルジュ・専属シェフによる料理教室、世界各国の「食」に関する希少な本を数多く備えるライブラリー、併設のコーヒースタンドも展開する予定だ。

【詳細】
バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」
オープン時期:2021年12月19日(日)10:00
住所:東京都渋谷区猿楽町28-14
敷地面積:約600平方メートル
アクセス:東急東横線 代官山駅より徒歩3分
施設内容:レストラン、デリカテッセン、フラッグシップショップ、料理教室、クックブックライブラリー・コーヒースタンド

■バーミキュラ ハウス キッチン(2F)
営業時間:
・ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00)
・ディナー 17:30~22:30(L.O.FOOD 21:30/DRINKS 22:00)
定休日:水曜日
席数:47席
メニュー例:
・<ランチ>バーミキュラ キッチン ビーフシチュー 3,150円
・<ディナー>塩麹でマリネした仔羊の薪火ロースト 3,100円
※ディナータイムは、2022年2月1日まではコースのみの提供。
※メニュー・価格は変更になる場合がある。

■バーミキュラ ポットメイドデリ(B1F)
営業時間:11:00~19:00
・ランチデリ 11:00~15:00
・カフェ&デリ 15:00~19:00
定休日:水曜日
席数:26席
※テイクアウトは2022年2月から開始予定。
※ナイトデリは2022年春以降開始予定。

■バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山(1F)
営業時間:平日 10:00~19:00、 土日祝 9:00~19:00
定休日:水曜
ラインナップ一例:
・オーブンポットラウンド10cm 6,600円~
・オーブンポットオーバル28cm浅型 37,400円
・食パン型 19,800円

■料理教室(B1F)
定員:8名
※要予約制 ※2022年春以降、順次開催予定

■クックブックライブラリー・コーヒースタンド(1F)

Photos(28枚)

バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真1 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真2 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真3 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真4 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真5 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真6 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真7 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真8 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真9 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真10 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真11 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真12 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真13 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真14 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真15 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真16 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真17 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真18 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真19 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真20 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真21 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真22 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真23 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真24 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真25 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真26 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真27 バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」 東京・代官山に、レストランやデリカテッセンなど|写真28

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