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「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン

鋳物ホーロー調理器の日本ブランド「バーミキュラ(VERMICULAR)」のブランド体験型複合施設が、東京・代官山に2021年冬にオープンする。

バーミキュラの体験型複合施設

「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン|写真1

バーミキュラが新たに代官山に構えるのは、2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市にオープンした「バーミキュラ ビレッジ」に続く2つ目の体験型複合施設。施設内では“最高のバーミキュラ体験”をテーマに、レストランやデリカテッセンなどを備える。

バーミキュラ料理を堪能できるレストラン

レストランでは、バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用して、素材本来の味を引き出した限定料理をアラカルトスタイルで提供。料理は、大皿やバーミキュラの鍋ごと提供されるので、味わいだけでなく見た目でも楽しめる。

イートイン&テイクアウトOKなデリカテッセン

デリカテッセンでは、ショーケースに並ぶたくさんの料理の中から、その日の気分に合わせて好きなメニューをチョイスすることが可能。「バーミキュラ ライスポット」で炊き上げた炊きたてご飯をメインに、肉じゃがやハンバーグなど素材本来の味を活かした家庭料理を取り揃える。テイクアウトはもちろん、店内にはイートインスペースが設けられるので、ブランチや昼食、夕食などで気軽に利用できる。

“体験型”フラッグシップショップや料理教室も

さらに施設内では、実際に製品を使って調理体験を楽しめる体験型のフラッグシップショップや、バーミキュラ コンシェルジュ・専属シェフによる料理教室、世界各国の「食」に関する希少な本を数多く備えるライブラリー併設のコーヒースタンドも展開する予定だ。

【詳細】
バーミキュラの体験型複合施設
オープン時期:2021年冬
場所:東京都渋谷区代官山
敷地面積:約600平方メートル
アクセス:東急東横線 代官山駅より徒歩5分
施設内容:レストラン、デリカテッセン、フラッグシップショップ、料理教室、クックブックライブラリー、コーヒースタンド

Photos(1枚)

「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン|写真1

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「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン|写真1

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