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英国チョコレート「ホテルショコラ」表参道に日本初の路面店、カフェ&ショップを併設

イギリスの国民的チョコレートブランド「ホテルショコラ(Hotel Chocolat)」が、日本初の路面店を2019年11月1日(金)に、東京・表参道にオープンする。

英国発のチョコレートブランド「ホテルショコラ」初の路面店

「ホテルショコラ」は、2018年に埼玉・越谷に日本初上陸を果たした、英国発のチョコレートブランド。今回オープンする「ホテルショコラ 表参道店」では、1階にショップ、2階にカフェスペースを用意し、こだわりのチョコレートの販売と、カカオを使用したスイーツやアルコールドリンクも提供も行う。

カフェスペース&ジン バーを併設

カカオを様々な形で楽しめるカフェスペースでは、英国で人気の10種類以上のカカオドリンクや、カカオニブを48時間以上抽出し、ジャージーミルクを合わせたアイスクリームなどを用意する。

さらに、カカオから蒸留したジンのカクテル「カカオ ジン バー(CACAO GIN BAR)」や、カカオビールなど、滅多に味わうことのできないカカオメニューも取り揃えている。

産地の個性を生かしたエシカルで上質なチョコレート

ショップのオープンに合わせて、"エシカル"で上質なチョコレート「レア&ヴィンテージコレクション」の日本国内での発売を開始する。

「レア&ヴィンテージコレクション」は、世界中で10%しか採れない希少なファインカカオのみでつくる“レア”なシングルビーンチョコレート。選りすぐりの7か国のカカオ生産国から採れた12種類のカカオを用いており、そのカカオそれぞれの個性を引き出すため、原材料のうち最も多い割合を、砂糖ではなく「カカオ」が占めるよう配合を調整している。

また、獲れたばかりのカカオポッドをそのままの状態での値付けで買い取ったり、カカオの品質に大きく関わる発酵、乾燥の工程を農園の人々に代わってホテルショコラで請け負ったりと様々な形で支援を行って、良質で安心なチョコレート誕生にまで至っている。

絶妙な配合で完成したヘルシーで上質なチョコレートのラインナップには、バタースコッチのようにまろやかな「カカオ 42% キャラメリゼ ホワイト チョコレート」や、カカオの味をそのまま感じることができる「カカオ 100% ダーク チョコレート」などを揃えた。まるでワインを選ぶかのように、その12種から各カカオの風味や味の違いを堪能できる。

【詳細】
ホテルショコラ 表参道店
オープン日:2019年11月1日(金)
住所:東京都渋谷区神宮前 5-16-13
営業時間:11:00~20:00
座席数:17席
定休日:年末年始
■カフェメニュー例:
・ICE CREAM OF THE GODS 450円(税込)
■アルコールメニュー例:
・CACAO GIN BAR 各800円(税込)
・カカオブロンディ、カカオビール 各650円(税込)
■レア&ヴィンテージコレクション
・カカオ 42% キャラメリゼ ホワイト チョコレート ドミニカン リパブリック(サンフランシスコ・デ・マコリス産)
・カカオ 53%  キャラメリゼ ミルク チョコレート コロンビア シエラネバダ産カカオ
・カカオ 55% モルトミルクチョコレート ニカラグア マタガルパ産
・カカオ 65% スーパーミルク チョコレート ホンジュラス コパン産
・カカオ 72% ダークチョコレート ホンジュラス コパン産
・カカオ 75% ダークチョコレート コロンビア シエラネバダ産
・カカオ 75% コーヒー ダーク チョコレート コロンビア シエラネバダ産カカオ&アラビカ種コーヒー
・カカオ 76% スーパーミルク チョコレート ニカラグア マタガルパ産
・カカオ 80% ダークチョコレート タンザニア キロンベロ バレー産
・カカオ 84% ダーク チョコレート セントルシアアイランド産
・カカオ 100%ダーク チョコレート エクアドル カルセタ産
・カカオ 100%ダーク チョコレート ホンジュラス コパン産
70g 各1,700円(税込)/35g 各850円(税込)
■オータムコレクション
・シーズナル H ボックス オータム 2,500円(税込)
・シーズナル スリークスター オータム 4,200円(税込)

Photos(21枚)

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