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東京ミッドタウンのクリスマスケーキを紹介。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)からは、東京ミッドタウン限定の「ブッシュ シトロン プラリネ」が登場。鮮やかなイエローが見た目にも華やかなケーキは、はちみつとレモンが上品に香り立つ1品。フランス産発酵バターを使用したレモンクリームに、スペシャリテのマカロン生地、はちみつのクリーム、プラリネを重ね、トップにマカロンをデコレーションした、個性際立つクリスマスケーキだ。
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリからも東京ミッドタウン限定ケーキが登場。雪の結晶型ホワイトチョコを飾った「ミックスベリー スノーフレーク」は、苺、ラズベリー、カシスのムースと、ベリーのコンフィチュール、スポンジ生地の層を重ねて仕上げたベリーのケーキ。ラズベリークランチのザクザク食感も楽しい。
フローズンフルーツバーが人気のパレタスのクリスマスケーキは、アイスケーキの「フォレ アプリマク」。イタリア・ドモーリ社の高級チョコレートを使用した、チョコレートジェラートをベースに、ジュレを混ぜ込んだ6種のフルーツソルベや香ばしいローストナッツをトッピング。一度に多彩な味わいを楽しめる、特別感溢れる仕上がりとなっている。
トシ ヨロイヅカは、ピスタチオをふんだんに使用したムースのケーキ「ルージュピスターシュ」を発売。甘酸っぱいラズベリーが風味にアクセントを効かせる。苺や愛らしい人形を飾り、賑やかに仕上げている。
その他にも、ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)の、天使たちが地球を囲むようなデコレーションのチョコレートケーキ「ビュッシュホープ」や、メゾンカイザーのホワイトチョコレート入りバニラクリームを使ったショートケーキなど、多彩なラインナップを揃える。
【詳細】
東京ミッドタウン クリスマスケーキ
住所：東京都港区赤坂9-7-1
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
ブッシュ シトロン プラリネ〈東京ミッドタウン限定〉(W12×D5.5×H4cm) 3,600円＋税
予約期間：～2019年12月15日(日)／受け渡し・販売期間：12月21日(土)～25日(水)
・ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
ミックスベリー スノーフレーク〈東京ミッドタウン限定〉(直径18×H6～7cm) 7,000円＋税
予約期間：～2019年12月15日(日)／受け渡し・販売期間：12月20日(金)～25日(水)
・トシ ヨロイヅカ
ルージュピスターシュ(W17.5×D13×H9cm) 4,176円＋税
予約期間：11月1日(金)～無くなり次第終了／受け渡し・販売期間：12月21日(土)～25日(水)(無くなり次第終了)
・パレタス
フォレ アプリマク(直径12×H12cm) 4,500円＋税
予約期間：11月14日(木)～12月20日(金)／受け渡し・販売期間：12月20日(金)～25日(水)
