ホテル椿山荘東京は、2023年クリスマスケーキの予約を、2023年10月2日(月)より受付開始。

23年クリスマスケーキ、新作含む3種が登場

ホテル椿山荘東京の2023年クリスマスは、予約開始とともに即日完売となること必至のショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」をはじめ、3種を用意。新作も含め、特別感あふれるクリスマスケーキがラインナップする。

“極上素材”を使った王道ショートケーキ

王道のショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」は、厳選した“極上”の素材を生かしたスポンジと、濃厚な生クリーム、福岡県産いちご「あまおう」を合わせた贅沢な味わいが魅力。平飼いの有精卵「卵皇」に、上品な甘さの和三盆と発酵バターを合わせ、コクのある味わいに仕上げたスポンジ生地と、北海道根釧地区の生乳をメインにブレンドしたリッチなクリーム、甘みの強い「あまおう」の調和を楽しめる。

和洋の濃厚栗クリームを配したモンブラン

和洋2種類の栗を使った濃厚クリームでドレスのようなデコレーションをあしらった「クリスマスモンブラン」は、国産渋皮栗と金箔の華やかなトッピングが目を引く1品。栗パウダーを使用したダックワーズ生地で、カリカリ食感のヘーゼルナッツキャラメリゼ入りクレームショコラを挟み、その上からマロングラッセとフランボワーズをたっぷりとオン。芳醇な香りと多彩な食感、風味を一度に味わえるリュクスなクリスマスケーキだ。

レアチーズ×フランス伝統菓子のリース型ケーキ

2023年の新作クリスマスケーキ「フロマージュリース」は、フランスの伝統菓子をベースにしたリース型ケーキ。北海道産生乳のクリームチーズを使って滑らかに仕上げたレアチーズと、アーモンドたっぷりのケーキ“パンドジェンヌ”を組み合わせ、濃厚な味わいに。いちごやメロンなど6種類のフルーツを飾り、見た目にも鮮やかに仕上げている。

“モンブランツリー”やシュトーレンなどクリスマススイーツも

また、クリスマスケーキに加え、ホテル椿山荘東京のホテルショップ「セレクションズ」では、クリスマススイーツを12月1日(金)より用意。クリスマスツリーに見立ててマロングラッセを飾った「モンブランツリー」や、ビスキュイ、クリームなど“ピスタチオ”尽くしに仕上げたケーキ「クリスマスピスターシュ」、スパイスと洋酒の風味をじっくりとなじませた「クリスマスシュトーレン」が揃う。

【詳細】
ホテル椿山荘東京 2023年クリスマスケーキ
予約期間：2023年10月2日(月)12:00～11月30日(木)
店頭引渡し：12月23日(土)～12月25日(月)
店舗 ：ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」
住所：東京都文京区関口2-10-8
展開ケーキ：
・極 ガトー・オー・フレーズ 12,960円
・クリスマスモンブラン 12,960円
・フロマージュリース 9,720円
※数量限定。
※予約はショップ「セレクションズ」のテイクアウト商品オンライン予約ページにて受付。
※電話、店頭での予約は不可。

■クリスマススイーツ各種〈店頭販売〉
販売期間：2023年12月1日(金)～12月25日(月)
場所：ホテルショップ「セレクションズ」
・モンブランツリー 850円
・クリスマスピスターシュ 850円
・クリスマスシュトーレン 3,888円

【問い合わせ先】
ホテル椿山荘東京
TEL：03-3943-7613(9:00～18:00)