ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)と、鎌倉紅谷の代表菓子「クルミッ子」がコラボレーション。「イスパハン クルミッ子」が、2023年9月29日(金)から10月1日(日)まで、伊勢丹新宿店にて限定発売される。

「クルミッ子」が“イスパハン”フレーバーに

自家製キャラメルとクルミをバター生地でサンドした鎌倉紅谷の人気焼き菓子「クルミッ子」。ブランド誕生から、約40年に渡りオリジナルの味わいを貫いてきたが、今回ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによって、創業以来初となる新フレーバーが仲間入り。“ローズの香りやフランボワーズの酸味”を楽しめる、ピエール・エルメ・パリのシグネチャー「イスパハン」をイメージした「イスパハン クルミッ子」を限定発売する。

絶妙なバランスで素材をミックス

こだわりポイントは、両ブランドのお菓子の素材をただ単にミックスするのではなく、風味のバランスを考慮したうえで絶妙な配合を計算したこと。ぎっしり詰まった歯ごたえのよいクルミに、甘さとほろ苦さの絡み合った自家製キャラメルと、“バラの香り”のフランボワーズジャムを組み合わせた華やかなフレーバーに仕上げている。またお馴染みのバター生地は、「イスパハン」を思わせる、特別仕様のバラ色に染め上げているのも魅力的だ。

コラボレーションパッケージで

パッケージも、コラボレーションならではの仕上がりに。「クルミッ子」のリスくんが“パリへ修行に行く”というストーリーに沿った、愛らしいデザインとなっている。ボックスは全8個入りとなっているので、大切な人への手土産にもおすすめだ。

「クルミッ子」風味のマカロン

また、ピエール・エルメ・パリからは「クルミッ子」から着想を得たマカロンが登場する。「クルミッ子」のキャラメルを贅沢に使用した柔らかなガナッシュとクルミを、サクサク食感のマカロンコックでサンド。

クルミをあえて砕かずに大胆に入れることで、ぎっしりとクルミを詰め込んだ「クルミッ子」の食感と風味を表現している。

【詳細】
鎌倉紅谷×ピエール・エルメ・パリ
販売期間：2023年9月29日(金)～10月1日(日)
展開：伊勢丹新宿店本館地下1階 フードステージ
住所：東京都新宿区新宿3丁目14-1
※ECサイト「MOO:D MARK by ISETAN」では、9月20日(水)12:00～発売。なくなり次第終了。
・イスパハン クルミッ子8個入 2,160円
・イスパハン クルミミカップ 1,026円 ※店頭のみの取り扱い。
・マカロン クルミッ子 3,510円