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治一郎(Jiichiro)と、チョコレートバンク(CHOCOLATE BANK)およびメゾンカカオ(MAISON CACAO)のコラボレーションによるバウムクーヘンが登場。2022年12月15日(木)より順次期間限定で販売される。
今回登場するのは、2種類のバウムクーヘン。“治一郎×チョコレートバンク”と“治一郎×メゾンカカオ”という2つのコラボレーションによって、こだわりのバウムクーヘンが展開される。
“治一郎×チョコレートバンク”のコラボレーションでは、ビターチョコレートのバウムクーヘンを提案。2種類のコロンビア産ビターチョコレートを厳選して使用した一品だ。さらに隠し味として、焦がし感やほろ苦さのあるキャラメルと、カカオの風味を引き出すアマレットを加えることで、一層香り高いバウムクーヘンに仕上げている。
なお、コロンビア産のカカオバターを使ったホワイトチョコレートのバージョンも用意している。
一方の“治一郎×メゾンカカオ”のコラボレーションからは、チョコレートとキャラメルをベースにしたバウムクーヘンを販売。カカオの複雑な味わいや、アロマのような香りを演出するため、4種類のミルク／ビターチョコレートをブレンドした。隠し味には洋酒を加え、チョコレートとキャラメルの余韻を引き出している。
【詳細】
治一郎×チョコレートバンク／メゾンカカオ
取扱店舗：メゾンカカオ 鎌倉小町本店、大船ルミネウィング店、ニュウマン横浜店、グランスタ東京店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、チョコレートバンク、メゾンカカオ公式オンラインストア、メゾンカカオ バレンタイン催事会場、チョコレートバンク バレンタイン催事会場
■「治一郎とチョコレートバンクのバウムクーヘン ビターチョコレート」
販売期間：2023年1月15日(日)～2月14日(火)
価格：2,100円
■「治一郎とチョコレートバンクのバウムクーヘン ホワイトチョコレート」
販売期間：2023年2月15日(水)～3月31日(金)
価格：2,100円
■「MAISON BAUM チョコレートキャラメルバウムクーヘン」
販売期間：2022年12月15日(木)～2023年3月31日(金)
価格：2,700円
