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メゾンカカオニュース

MAISON CACAOメゾンカカオ

メゾンカカオは、2015年に鎌倉の小町通りに誕生したアロマ生チョコレートブランド。品質とサスティナビリティへのこだわりから、コロンビアに自社農園を持ち、栽培、収穫、クーベルチュールへの加工までを現地で行なっている。「未知を楽しむ」という企業理念のもと、世界各地を周り、素材やアートデザインなど多くの未知に触れ、“新しいカカオ体験”を提案する。 創設者は、カカオディレクターの石原紳伍。元々はチョコレートを食べられなかった石原が、コロンビアで食べたカカオのフレッシュさと、カカオを通して笑顔が溢れ... (続きを読む)