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さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど

金沢・近江町市場に、ご当地さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」が、2020年10月10日(土)にオープンする。

“五郎島金時”を主役にした、おさつスイーツを提供

「おさつスイーツ工房 おいも家」は、加賀野菜として親しまれる“五郎島金時”を主役に、厳選されたさつまいものみを使用した、おさつスイーツ専門店。さつまいも本来のおいしさを最大限に活かす、独自のシンプルな製法が特徴で、店内では毎日工房で手作りする“できたてスイーツ”を提供する。

さつまいもペーストたっぷり!「おいもんぶらん」

おいもんぶらん 1個 980円(税込)
おいもんぶらん 1個 980円(税込)

注目メニューは、注文が入ってから、目の前でさつまいもペーストを豪快に絞り上げる“さつまいもモンブラン”「おいもんぶらん」。カップの中に入ったメレンゲや、ダイスカットのさつまいも、ジェラートは、たっぷりと重ねたさつまいもペーストとも相性抜群。ホクホクとしたさつまいものおいしさを楽しめる、“芋好き”にはたまらないスイーツとなっている。

お芋の食感や香りをとじこめた「おいもぷりん」

おいもプリン 390円(税込)
おいもプリン 390円(税込)

また「おいもぷりん」は、一度焼き上げた五郎島金時を、手作業でペースト状にすることで、さつまいもの食感や香りを、そのまま閉じ込めたリッチな一品。濃厚なお芋の旨みと共に、滑らかなトロトロ食感が後を引く、贅沢な味わいを堪能できる。

こだわりの焼き芋メニューも

おいもアイス (焼き芋)g当たり、2.4円+(アイス)160円
おいもアイス (焼き芋)g当たり、2.4円+(アイス)160円

さらに店内では、五郎島金時や紅はるかを中心に、季節のラインナップを加えた、常時3種類の焼き芋を揃えるほか、焼き芋の上にジェラートをダイレクトにトッピングした「おいもアイス」なども展開。提供される焼き芋は、こだわりの“2度焼き”製法を採用しているため、甘さをギュッと引き出した“ふっくらホカホカ”の仕上がりとなっている。

詳細

「おさつスイーツ工房 おいも家」
オープン日:2020年10月10日(土)
住所:石川県金沢市下松原町49
・おいもプリン 390円(税込)
・おいもんぶらん 980円(税込)
・できたて 焼き芋:g当たり、2.4円にて販売
・おいもアイス (焼き芋)g当たり、2.4円+(アイス)160円
※「できたて 焼き芋」「おいもアイス」の焼き芋は、要望に合わせて量り売りを実施。

Photos(20枚)

さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像1 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像2 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像3 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像4 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像5 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像6 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像7 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像8 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像9 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像10 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像11 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像12 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像13 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像14 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像15 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像16 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像17 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像18 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像19 さつまいもスイーツ専門店「おさつスイーツ工房 おいも家」金沢に、“五郎島金時”のモンブランなど 画像20

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