フランス発のショコラ専門店ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)から、夏季限定のショコラメニューが登場。2025年5月27日(火)から9月初旬ごろまで、ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房の「ル・サロン」限定で提供される。

ル・ショコラ・アラン・デュカス夏限定の味わい

注目は、人気のアフタヌーンティーセット「ル・グテ」に加わる夏限定のスイーツ。マンゴーを贅沢に使用したタルトや、濃厚なショコラのアイスクリームにすりおろしたレモンの皮を組み合わせた一品など、夏らしい爽やかな味わいをふんだんに取り入れた。また、姉妹ブランドのル・ビスキュイ・アラン・デュカス(LE BISCUIT ALAIN DUCASSE)のショコラのクッキーも登場。さまざまな食感を楽しみながら、奥深いショコラの魅力を味わうことができる。

“ひんやり”スイーツも

夏季限定の冷たいスイーツにも注目したい。例えば、「グラニテ・ショコラ・マング」は、ル・ショコラ・アラン・デュカスが提案する進化系のかき氷。フレッシュライムを絞った真っ白なグラニテの下には、フレッシュマンゴーやカカオ75%のショコラアイスクリーム、ココナッツやヘーゼルナッツを使ったザクザク食感のショコラ、マンゴーのコンフィなどを忍ばせた。トッピングには、ほんのりココナッツ⾹るマスカルポーネのクリームをオン。味わうたびに新鮮な驚きを楽しめる一皿だ。

そのほか、ショコラが香るプリン「クレーム・キャラメル・オ・ショコラ」もラインナップ。フランスの懐かしい定番スイーツを、洗練されたスタイルで表現した一品だ。

【詳細】
ル・ショコラ・アラン・デュカス 25年夏限定スイーツ
発売日：2025年5⽉27⽇(⽕)〜9⽉初旬予定
販売店舗：ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 ル・サロン
住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1
メニュー：
・ル・グテ 平日 5,900円、土日祝 6,400円
※前日12:00までの予約必須
内容：
フイユテ・ショコラ／パリブレスト・ノワゼット／ガトー・オ・フロマージュ・オ・ショコラ／クロックファン・アマンド＆カフェ／クッキー・ショコラ・ピスターシュ／タルト・マング／クープ・グラッセ・ショコラ＆シトロン／クレーム・キャラメル・オ・ショコラ／ショコラ3種／コーヒーまたは紅茶
・グラニテ・ショコラ・マング 1,980円
・クレーム・キャラメル・オ・ショコラ 1,650円

【予約・問い合わせ先】
東京工房
TEL：03-3516-3511