ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、パッションフルーツやマンゴー、パイナップルなどの南国フルーツを使用したスイーツが登場。2020年9月8日(火)まで、ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティックにて販売される。

パイナップル＆パッションフルーツジュレのケーキ

新作の「ココロ」は、カラメリゼしたパイナップル入りのパッションフルーツジュレを主役にしたケーキ。甘酸っぱいパイナップル＆パッションフルーツを、ほろ苦いショコラや爽やかなライムとコンビネーションすることで、全体の印象を引き締めている。

完熟マンゴーを並べたタルト

「タルト ミラフローレス」は、フルーツをたっぷりと使用した華やかなビジュアルのタルト。カラメリゼしたパイの上に、マンゴーやキウイなどのジューシーなフルーツを並べ、ピンクペッパーでアクセントを効かせたマルカルポーネクリームをのせた。

マンゴー＆パイナップル入りグラスデザートも

涼し気なグラスデザートにも注目。新作「エモーション マング シトロン ヴェール」には、マンゴーのコンポートを使用。ライム風味のクレームブリュレやクリームと合わせることで、爽やかな香りとまろやかな味わいをプラスしている。

コリアンダーとライム風味のパイナップルを入れたのは「エモーション エキゾチック」。ピスタチオ風味のクレームブリュレや、パールタピオカ入りココナッツミルクなどを重ね、見た目にも美しいグラスデザートに仕上げた。

青山店限定マンゴー＆パッションフルーツフラッペ

ピエール・エルメ・パリ 青山限定でテイクアウト可能な「フラッペ マカロン エキゾチック」には、フレッシュなマンゴーやパッションフルーツ、アーモンドミルクを使用。トップには、ショウガとバナナ風味の「マカロン ジャルダン ド シアム」もトッピングした。

【詳細】
ピエール・エルメ・パリ「フェティッシュ エキゾチック」
販売期間：2020年8月5日(水)～9月8日(火)
※商品により展開期間が異なる。※状況によって提供できない場合もある。
販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック
・ココロ アントルメ 4,104円(税込)、アンディヴィデュエル 756円(税込)
・タルト ミラフローレス アントルメ 2,700円(税込)、アンディヴィデュエル 756円(税込)
・エモーション マング シトロン ヴェール 864円(税込)
・エモーション エキゾチック 864円(税込)
・フラッペ マカロン エキゾチック 810円(税込)

【問い合わせ先】
ピエール・エルメ・パリ 青山
TEL：03-5485-7766