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世界最大級・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」全国で開催 - 100のショコラティエ集結

世界最大級・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2016」が、2016年1月27日(水)から31日(日)までの期間、新宿NSビル 地階イベントホールで開催される。その後、丸井今井 札幌本店やイセタン フードホール ルクア イーレ店(大阪)など各地を巡回する予定だ。

14回目を迎える今年は、フランス、日本、ベルギー、イタリアなど世界19ヶ国より約100ブランドが集結し、「ショコラの冒険、カカオの誘惑」をテーマにトップショコラティエ達が魅惑的なショコラを披露する。

 

会場の入り口横には、各ショコラティエの技が光るライトアップされたアートが並び、私たちを出迎えてくれる。足を踏み入れると、甘い香りを漂わせるショコラの数々。ファッションプレスでは、年々パワーアップする「サロン・デュ・ショコラ」の見どころをピックアップして紹介する。

 
左) 「ブボ バルセロナ」 ボンボンセレクシオン(6個入) 3,024円(税込)
右) 「ル ショコラ ドゥ アッシュ」 雅ショコラ(1個) 1,201円(税込)

ブボ バルセロナ(bubo BARCELONA)
会場に入ると正面にみえるブボ バルセロナは、2016年日本上陸が決定した注目ブランド。ボンボンショコラの詰め合わせ「ボンボンセレクシオン」、スペイン本国で一番人気の「チョコフルーツ マカダム」など豊富なラインナップを揃える。

■ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)
シェフ辻口博啓が、自身の故郷である「能登」への思いを込めた「雅ショコラ」は、能登の塩が杏のフルーティーな魅力を引き出したひと粒の芸術作品のよう。

 
左) 「ラデュレ」限定マカロンボックス “ヒグチユウコ”(8個入) 3,294円(税込)
右) 「セバスチャン・ブイエ」 ショコラ ア マキエ セット(2個入) 2,484円(税込)

ラデュレ(Ladurée)
人気画家ヒグチユウコの絵をデザインした、世界に先駆けたサロン・デュ・ショコラ先行販売マカロンボックスをラインナップ。華やかな4種の紅茶が香るボンボンショコラが入った「コフレ・ルイゾン」などここでしか手に入らない商品が並ぶ。

■セバスチャン・ブイエ(Sebastien BOUILLET)
遊び心に溢れた楽しいショコラで人々を魅了する「セバスチャン・ブイエ」からは、おなじみのルージュ型とコンパクト型の可愛らしいショコラは大切な友人に。

 
左) 「クリスティーヌ・フェルベール」 ジャン=ポール・エヴァン コラボジャム(220g) 2,592円(税込)
右) 「銀座千疋屋」 銀座まるごとチョコいちご(3個入) 1,620円(税込)

■クリスティーヌ・フェルベール(Christine FERBER)
昨年も人気を博したジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HEVIN)とのコラボジャムに、ホワイトチョコレートをベースにしたストロベリーフレーバーのジャムが新登場。

■銀座千疋屋(GINZA SEMBIKIYA)
堂々とした佇まいの大粒のいちごが、洋酒で香り付けしたガナッシュの上にどんと乗せられた「銀座まるごとチョコいちご」が登場。コクのある「村田さん家のいちご」がチョコレートの濃厚な甘みと溶け合う。

 
左) 「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」 TAKOYAKI ショック ショコラ(4個入) 432円(税込)
右) 「ゴディバ」 ショコリキサー ホワイトチョコレート ラズベリー(1個) 651円(税込)

■イートインメニュー
初参加となるアイスモンスターは、ミルクチョコのアイスブロックを削ったふわふわのかき氷に、塩バニラアイスクリームやトリュフを贅沢に飾った「プレミアムチョコレートかき氷」を提供。また、ゴディバ(GODIVA)では、ラズベリー×ホワイトチョコレートのショコリキサー、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(Pâtisserie Sadaharu AOKI paris)では、もっちり食感の生地の中にトロッと濃厚なショコラを潜ませた「TAKOYAKI ショック ショコラ」がお目見え。

そのほか、「ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)」では限定アイスバー「アイスバー エクスキ モモ」を、アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX)ではカカオ風味のブリオッシュ生地の中にキャラメルタタンを包み込んだ「クイニーアマンショコラ・オ・キャラメルタタン」を展開する。

 
左) 「アイスモンスター」 プレミアムチョコレートかき氷 1,501円(税込)
右) 「ジャン=ポール・エヴァン」 エクスキ モモ(3個) 1,620円(税込)

さらに、毎年恒例となっている会場限定のセレクションボックスが今年も登場。「パティシエ エス コヤマ」など各ブランドの1粒ずつを詰め込んだここでしか手に入らない一箱だ。

ショコラティエ達が独創的なアイデアと持てる技術をショコラに込めて、甘く官能的な世界に誘う「サロン・デュ・ショコラ」。おなじみのブランドから日本ではまだ馴染みのない新進気鋭のブランドまで、世界トップの味を体感してみてはいかがだろう。

【開催概要】
サロン・デュ・ショコラ 2016
開催期間:2016年1月27日(水)〜31日(日)
時間:各日10:00〜20:00
会場:新宿NSビル 地階イベントホール(東京都庁隣り)
住所:東京都新宿区西新宿2丁目4-1

<巡回情報>
・丸井今井 札幌本店 大通館9階催事場
期間:2016年1月31日(日)〜2月14日(日) ※最終日17:00終了
・ 仙台三越 本館7階ホール
期間:2016年2月2日(火)〜2月14日(日) 
・名古屋栄三越 7階催物会場
期間:2016年2月3日(水)〜2月8日(月)
・ジェイアール京都伊勢丹 10階催物場
期間:2016年1月27日(水)〜2月14日(日) ※最終日18:00終了
・イセタン フードホール ルクア イーレ店(大阪) LUCUA9階 LUCUA ホール
期間:
2016年1月27日(水)〜2月2日(火)
2016年2月3日(水)〜14日(日)
※最終日17:00終了
・岩田屋本店 本館7階大催事場
期間:2016年1月28日(木)〜2月14日(日)

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