資生堂パーラー(Shiseido Parlour) 銀座本店サロン・ド・カフェは、「“東をどり”パフェ」「新橋色のアイスクリームソーダ」を2025年5月13日(火)から5月31日(土)までの期間限定で提供する。

「東をどり」100回記念の和パフェ

「東をどり」は、1925年(大正14)に始まり、江戸の粋と華やぎを受け継ぐ新橋花柳界の伝統的な祭り。2025年で記念すべき100回目を迎える「東をどり」から着想を得て、和モダンな佇まいへとアップデートした「東をどりパフェ」を展開する。

一際目を惹くのは、新橋芸者衆を思わせるデコレーション。かんざしや着物の帯を表現したトッピングや抹茶アイスクリームをあしらい、華やかなビジュアルに仕上げた。

レトロなブルーソーダ

あわせて、明治後期の新橋芸者に好まれた緑青色の着物にちなんだ「新橋色のアイスクリームソーダ」もチェックを。“新橋色”と呼ばれたブルーの色合いは、青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールにより再現された。仕上げにまん丸のバニラアイスクリームを浮かべ、和風レトロな1杯となっている。

テイクアウト用のパフェケーキも

また、扇子や帯をイメージしたチョコレートを飾った「東をどりパフェケーキ」も用意。ボトムから新橋色のゼリー、バニラムース、苺のソース、バニラシャンティ、抹茶のシャンティ、ブランマンジェを重ね、「東をどりパフェ」の味わいを再現。テイクアウト用のため、自分へのご褒美スイーツや手土産にもおすすめだ。

【詳細】
資生堂パーラー “東をどり”メニュー
期間：2024年5月13日(火)～5月31日(土)
店舗：資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
価格：
・「“東をどり”パフェ」2,700円
・「新橋色のアイスクリームソーダ」1,300円
・「東をどりパフェケーキ」1,242円
TEL：03-5537-6231 ※予約不可