ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェは、初夏限定のスイーツを2025年5月1日(木)より販売する。

"花型チョコ"を飾ったハニームースケーキ

ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェが初夏に向けて贈るのは、柑橘やマンゴー、さくらんぼなど“旬のフルーツ”を使用したスイーツの数々。たとえば「ハニーオレンジチョコレート」は、柑橘の爽やかな香りとはちみつのやさしい甘みが調和するハニームースケーキ。サクサクのタルト生地の上に、なめらかなハニームース、オレンジゼリー、ジンジャーがほのかに香るミルクチョコレートムースを合わせ、トップに可憐な花型チョコレートを飾った。

爽やかなグレープフルーツ香るメレンゲケーキ

“まるで花畑”のような見た目の「メレンゲシャンティ」にも注目したい。ピスタチオやオレンジコンフィ、アプリコットなどを加えたヌガーのムースと、爽やかなグレープフルーツコンフィの層を、さっくりと焼き上げたメレンゲで包み込み、マスカルポーネシャンティとグレープフルーツジュレをオン。甘みと酸味の絶妙なハーモニーと、食感のコントラストを楽しめる。

「銀座はちみつ」を使用したリッチなハニーパフェ

ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ松屋銀座店限定で提供される「ハニーパルフェ」は、松屋銀座の100周年を記念した期間限定メニュー。丸の内のビルの屋上でミツバチを飼う活動から生まれた「銀座はちみつ」を使用し、フレッシュなはちみつの美味しさをそのまま閉じ込めた。グラス底のベリーソースと絡めながら、味変を楽しむのもおすすめだ。

芳醇なアールグレイアイスやマンゴームースなど

このほか、オレンジマンゴーのソースと一緒に楽しむ「アールグレイアイス」や、紅茶風味のクッキー生地に抹茶とホワイトチョコレートのクリームを包み込んだマンゴームースを乗せた「マンゴー・マンゴー」、濃厚な抹茶と甘酸っぱいさくらんぼの組み合わせを楽しめる「さくらんぼ抹茶ミルクプリン」などが登場。自宅またはイートインで、初夏の味わいを満喫してみて。

【詳細】
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 2025年初夏スイーツ
発売日：2025年5月1日(木)
展開店舗：ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ各店(ザ・ペニンシュラ東京店・新丸ビル店・伊勢丹新宿店・松屋銀座店)
・さくらんぼ抹茶ミルクプリン 1,620円
・メレンゲシャンティ 1,620円 ※ザ・ペニンシュラ東京限定。
・ハニーオレンジチョコレート 1,620円 ※ザ・ペニンシュラ東京限定。
・マンゴーマンゴー 1,620円
・アールグレイアイス 1,080円 ※テイクアウトのみ。新丸ビル店限定。
・ハニーパルフェ ドリンク付き 3,300円 ※イートインのみ。松屋銀座店限定。4月29日(祝・火)～5月27日(火)までの限定販売。