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高級かき氷特集<2024夏>東京&京都ホテルなどのマンゴーやメロンの“ふわふわ”映えフルーツかき氷

来たる2024年夏に向けて、東京都内や京都、北海道などの人気ホテル&カフェで提供される「高級かき氷」を特集。“ふわふわ”や“シャリシャリ”食感を堪能できるかき氷から、メロンや苺などフルーツとシロップをたっぷりかけた映えかき氷、キーンと頭が痛くならない天然氷で作るかき氷まで、暑い夏におすすめのスイーツを紹介する。※情報は随時アップデート。

2024年版「高級かき氷」特集

  1. <ホテル>で味わう高級かき氷
    1. 【東京】高級かき氷
    2. 【京都】高級かき氷
    3. 【北海道】高級かき氷
  2. <カフェ>で味わう高級かき氷
    1. 【東京】高級かき氷
    2. 【京都】高級かき氷
    3. 【神戸】高級かき氷

<ホテル>で味わう高級かき氷

【東京】高級かき氷

<ホテル雅叙園東京>「リッチシェイブアイス」メロン半玉にふんわりミルクアイス

<ホテル雅叙園東京>「リッチシェイブアイス」メロン半玉にふんわりミルクアイス
左から)リッチシェイブアイス メロン、リッチシェイブアイス トロピカル
各3,080円

ホテル雅叙園東京の夏の風物詩「リッチシェイブアイス」が2024年夏も登場。青肉メロン半玉を使った「メロン」と、10種のトロピカルフルーツを一度に味わえる「トロピカル」を用意する。中でも「メロン」は口の中でスッと溶け、甘く広がるミルク風味のシェイブアイスを、果実1/2を使った器にふんわりオン。青肉メロンのシロップと赤肉メロンのエスプーマでリッチな味わいに仕上げた“大人のかき氷”だ。

期間:2024年7月1日(月)~9月30日(月)
会場:ホテル雅叙園東京「CANOVIANO CAFE(カノビアーノ カフェ)」
価格:3,080円 / ティーセット 3,850円※いずれもサービス料別

<ザ・キャピトルホテル 東急>マンゴー×濃厚バニラのかき氷

マンゴーかき氷 2種のバニラ 3,795円
マンゴーかき氷 2種のバニラ 3,795円

ザ・キャピトルホテル 東急による「マンゴーかき氷 2種のバニラ」は、フレッシュマンゴーをはじめ、マンゴーピュレ&ドライマンゴーを使用した、まさに“マンゴー尽くし”の一品。とろけるような口当たりのマンゴーとひんやりした氷、バニラアイスとバニラエスプーマといった2種のバニラが織りなす、リッチな味わいを堪能してみてほしい。

期間:2024年7月1日(月)~8月31日(土)
場所:ザ・キャピトルホテル 東急 3階 ラウンジ「オリガミ」
料金:3,795円

【京都】高級かき氷

<パーク ハイアット 京都>ジューシーなメロン半玉×日本酒のかき氷

<パーク ハイアット 京都>ジューシーなメロン半玉×日本酒のかき氷
「京都丹後産メロンと伊根の日本酒のかき氷」4,180円 ※サービス料別15%。

パーク ハイアット 京都から、みずみずしいメロン半玉を贅沢に用いた「京都丹後産メロンと伊根の日本酒のかき氷」が夜限定で登場。メロン果汁を凍らせて“ふんわり”削った氷に、豊かな風味のメロンを忍ばせた。仕上げに、米の甘みとほんのり柑橘系の酸味を感じる京都・伊根の日本酒「夏の想い出」をかけた、大人の贅沢かき氷となっている。

期間:7月1日(月)~8月31日(土)
場所:パーク ハイアット 京都「ザ リビングルーム」
料金:4,180円 ※サービス料別15%。

<ホテルオークラ京都 岡崎別邸>ふわり食感のかき氷「夏雲」白桃1/2個

2,800円
2,800円

自家製シロップと、三重県の地下から汲み上げた天然水を凍らせた純氷を使用した、ホテルオークラ京都 岡崎別邸による夏季限定のかき氷「夏雲」。「白桃」は、いちご・ラズベリーなどを合わせた甘酸っぱい自家製シロップを使用している。またトップには、白桃のコンポートを1/2個トッピングし、旬の白桃を存分に味わえる贅沢な1品に仕上げた。

期間:2024年7月1日(月)~8月31日(土)
場所:ホテルオークラ京都 岡崎別邸 1階 ラウンジ
価格:各2,800円※サービス料込

<翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都>“嵐山の緑”着想の抹茶かき氷

<翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都>“嵐山の緑”着想の抹茶かき氷
「八翠の抹茶かき氷」3,800円※サービス料込、ドリンク付き

翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都の「八翠の抹茶かき氷」には、ホテルより望める嵐山の緑など、一面に広がる景色をイメージして作られたオリジナル抹茶「山風(やまかぜ)」をふんだんに使用。「山風」は、2種の茶葉をブレンドし、そこへ特製シロップを加えることできな粉のような甘い香りとすっきりとした後味を楽しめる抹茶に仕上げている。

期間:2024年6月8日(土)~9月30日(月)
場所:翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都「茶寮 八翠」
料金:3,800円※サービス料込、ドリンク付き

<ロク キョウト>みずみずしい“白桃×ヨーグルトアイス”のパフェかき氷「夏 麓 氷」

<ロク キョウト>みずみずしい“白桃×ヨーグルトアイス”のパフェかき氷「夏 麓 氷」
「夏 麓 氷 白桃」4,048円

京都のリゾートホテル・ロク キョウトによる、白桃をメインにした新作パフェ氷「夏 麓 氷(なつ ろく ごおり) 白桃」も要チェック。上品な甘さの赤桃エスプーマと、爽やかなハーブのパルフェグラスに、なめらかな口どけのヨーグルトシェイブアイスをオン。白桃の果肉やゼリー、レモングラスの自家製わらび餅、色鮮やかな花々をあしらい、華やかな見た目に仕上げている。

期間:2024年7月1日(月)~9月1日(日)
料金:4,048円

<クロスホテル京都>クラゲ型かき氷、ラムネを注ぐとパチパチ弾けてフルーツポンチに変化

「メロンシャリシャリフローズンパフェ~綿菓子とラムネと~」1,980円 ※サービス料込
「メロンシャリシャリフローズンパフェ~綿菓子とラムネと~」1,980円 ※サービス料込

クロスホテル京都が夏の期間に販売する「メロンシャリシャリフローズンパフェ~綿菓子とラムネと~」は、“夏祭り”をテーマにしたかき氷。エルダーフラワーやレモンシロップでマリネしたメロン果実とレモンゼリーを凍らせ、丁寧に削ったシェイブアイスを、オレンジやパイナップルなど、フレッシュなフルーツとともにグラスに飾り付けた。

期間:2024年7月1日(月)~9月16日(祝・月)
場所:クロスホテル京都 レストラン&バー「KIHARU Brasserie」
価格:1,980円 ※サービス料込

【北海道】高級かき氷

<星野リゾート トマム>“メロン丸ごと1玉使用”のヨーグルトかき氷

<星野リゾート トマム>“メロン丸ごと1玉使用”のヨーグルトかき氷
「青肉メロンかき氷」「赤肉メロンかき氷」 各5,000円<数量限定>

北海道・星野リゾート トマムの「青肉メロンかき氷」は、メロンを凍らせて削ったかき氷を盛り付けており、メロン本来のジューシーな甘さを堪能できるのが特徴。仕上げには、ファーム星野のヨーグルトのエスプーマをトッピングし、“ひんやり×とろ~り”の贅沢な口どけを楽しめるよう仕上げた。ヨーグルトの酸味が青肉メロンの爽やかな甘みを引き立ててくれる。

期間:2024年6月1日(土)~8月31日(土)
料金:5,000円<数量限定>

<カフェ>で味わう高級かき氷

【東京】高級かき氷

<トラヤあんスタンド>白玉&黒砂糖羊羹入りの「あんペーストかき氷」

<トラヤあんスタンド>白玉&黒砂糖羊羹入りの「あんペーストかき氷」
いちご 991円

口どけの良いたっぷりのあんペーストと、相性抜群の蜜を組み合わせたトラヤあんスタンドの夏の定番「あんペーストかき氷」が登場。黒砂糖羊羹ともっちり白玉を添えており、多彩な味わいと食感を楽しむことができる。フレーバーは、色鮮やかな抹茶と和三盆糖を使った「抹茶」をはじめ、「黒砂糖」やあまおう苺のピュレを使った「いちご」、「夏みかん」「練乳」の5種類を用意する。

期間:2024年5月10日(金)~9月19日(木)
店舗:トラヤあんスタンド全店
料金:各991円

<ル・ショコラ・アラン・デュカス>“柑橘×ショコラ”のかき氷

グラニテ・ショコラ・ユズ 2,090円
グラニテ・ショコラ・ユズ 2,090円

ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)のかき氷「グラニテ・ショコラ・ユズ」も見逃せない。レースのようなショコラをまとった爽やかなユズのグラニテの下には、滑らかなショコラのクリームをはじめ、ショコラのビスキュイ、フレッシュオレンジ、ライム、ザクザクとしたヘーゼルナッツのショコラなどを重ねた。⽢酸っぱくほろ苦い柑橘と、ショコラのマリアージュを楽しめる。

期間/店舗:
・5月28日(火)~9月9日(月) 東京工房 ル・サロン
・5月30日(木)~9月11日(水) 六本木 ル・サロン
料金:2,090円

<トラヤ ギンザ>“白いちご×白こしあん”の夏限定かき氷

白いちご氷 3,300円
白いちご氷 3,300円

トラヤ ギンザ(TORAYA GINZA)の注目は、酸味が少なく、やさしい甘みが特徴の白いちご「淡雪」を使用した「白いちご氷」だ。上品な味わいの白こし餡と赤いちごの蜜をあしらった氷の上に、 丸ごと凍らせた白いちごの果肉を贅沢にトッピング。餡といちごの爽やかな組み合わせが、白いちごの繊細な香りを引き立てる。

期間:2024年7月下旬~9月上旬 ※数量限定、販売期間が変更になる場合がある。
場所:トラヤ ギンザ(東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル 4階)
価格:3,300円

<ミニマル 富ヶ谷本店>チョコアイス1玉入り「チョコレートかき氷」

「チョコレートかき氷」1,210円
「チョコレートかき氷」1,210円

毎年夏の恒例となっているミニマル(Minimal) 富ヶ谷本店の「チョコレートかき氷」が、リニューアル登場。チョコレートアイス、レモンピール入りのシブースト、チョコレートゼリー、チョコレートソースの4種のチョコレートを用いて、レモンと合わせた爽やかな味わいに仕上げた。また、別添えの紅茶の練乳をかければ、レモンティーをイメージした濃厚な甘さと紅茶の風味を堪能できる。

期間:2024年6月1日(火)~9月30日(月)※予定
店舗:ミニマル 富ヶ谷本店(東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9)

<中目黒「ナナシノ」>まるで“梅おにぎり”食事系かき氷

海苔と梅のふわふわおむすび 1,950円
※6月7日(金)〜6月30日(日)まで販売
海苔と梅のふわふわおむすび 1,950円
※6月7日(金)〜6月30日(日)まで販売

かき氷専門店・ナナシノ氷菓店から、新作かき氷「海苔と梅のふわふわおむすび」が登場。おにぎりの白米に見立てたかき氷部分にミルクシロップ、海苔の部分に自家製海苔ソースをかけて仕上げた。かき氷の中には、紀州産の南高梅を使用した梅ミルクシロップやゼリー、くるみのキャラメリゼ、自家製キャラメルソースを忍ばせている。

期間:2024年6月7日(金)~8月28日(水)
住所:東京都目黒区上目黒2丁目13-6 Jouet中目黒201

<ザ チョーヤ ギンザバー>星空イメージの梅かき氷、梅シロップでピンク色に変化!

「至極の梅かき氷 星空×梅」1,980円 ※チャージ料込。
「至極の梅かき氷 星空×梅」1,980円 ※チャージ料込。

梅酒カクテル専門店・ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)による「至極の梅かき氷 星空×梅」は、星がまたたく夏の夜空をイメージしたかき氷だ。甘酸っぱい完熟梅とクランベリー、バタフライピーなどで作ったジュレに、バタフライピーとブルーベリーによるパープル色のフルーツ氷、梅とミルクのエスプーマをレイヤード。梅シロップをフルーツ氷にかけると、パープルからピンクへ移ろう色の変化を楽しめる。

期間:2024年5月30日(木)~9月26日(木)
店舗:ザ チョーヤ ギンザバー(東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F)
価格:1,980円※チャージ料含む

<アコメヤ食堂>杏仁豆腐を忍ばせた白桃ジャスミン茶のかき氷

自家製杏仁豆腐と白桃ジャスミン茶 1,500円
自家製杏仁豆腐と白桃ジャスミン茶 1,500円

東京・神楽坂のアコメヤ食堂(AKOMEYA食堂)の注目は、トップにつるんとした自家製杏仁豆腐を乗せた「自家製杏仁豆腐と白桃ジャスミン茶」。すっきりとした甘さのジャスミン茶シロップと、素材本来の味わいを活かしたフルーツジャムをベースにした白桃シロップを組み合わせている。氷の中にも冷たい杏仁豆腐を忍ばせており、食べ進めるごとに変化する食感を楽しめるのもポイントだ。

期間:2024年6月20日(木)~9月25日(水)
場所:アコメヤ食堂 神楽坂(東京都新宿区矢来町67番地)
料金:1,500円

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