京はやしや(KYOHAYASHIYA)から、モンブランが主役の秋限定スイーツが登場。2023年10月1日(日)から10月31日(火)までの間、京はやしや各店ほかにて期間限定で発売される。

京はやしやの秋限定モンブランパフェ

さっくりパイを重ねた、リッチな秋パフェ

京はやしやが贈る秋限定スイーツの注目は、秋の味覚とほうじ茶の味わいを詰め込んだ「絞りたてモンブランパフェ」。

器には、ほんのりスパイシーなりんごのコンポートをはじめ、芳ばしい自家製のほうじ茶ゼリー、カスタードクリームを敷き詰め、ひんやりカシスシャーベットと、ほうじ茶アイスをトッピング。さらにトップには、特製モンブランクリームをたっぷりと絞ったサクサク食感のパイ生地を乗せ、リッチな味わいに仕上げた。

多彩な味わいと食感を楽しめるパフェ

また、ナチュラルな秋色のカラーパレットに、ふんわりとモンブランクリームを重ねた「搾りたてモンブランパフェ」も見逃せない。パフェグラスにはみかんソースや、りんごコンポート、カスタードクリームなどを重ね、アクセントとしてサクサク食感のクランブルとキャラメリゼしたくるみ、渋皮栗をプラス。自家製のほうじ茶アイスには隠し味としてカシスソースをかけている。

ほうじ茶スイーツですっきりと仕上げた秋パフェ

さらに、ちょこんと和栗をあしらった、可愛らしい見た目の「搾りたて和栗モンブランパフェ」も登場。香り豊かな林檎のコンポートや、胡桃のキャラメリゼを組み合わせた濃厚な味わいにほうじ茶スイーツを加え、すっきりとした後味に仕上げている。

詳細

京はやしや 秋限定メニュー
販売期間：2023年10月1日(日)～10月31日(火)
■内容
・「絞りたてモンブランパフェ」単品 2,200円、お茶セット 2,640円
提供店舗： 日比谷 林屋新兵衛
・「絞りたてモンブランパフェ」1,980円、お茶セット 2,420円
提供店舗：京はやしや(タカシマヤ タイムズスクエア店、西武池袋店、そごう大宮店、そごう横浜店)
・「絞りたて和栗モンブランパフェ」2,200円、お茶セット 2,640円
提供店舗：林屋茶園 目黒店