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カフェ＆ブックス ビブリオテーク(café & books bibliothèque)から、旬の果物“いちご”を使用した期間限定の新作パンケーキ＆タルトが登場。2023年2月1日(水)より、全店舗にて提供される。
奈良県オリジナルの希少な高糖度いちご“古都華”を贅沢に使用したパンケーキは、いちごと濃厚なはちみつバルサミコソースの味わいが絶妙にマッチした逸品。ヨーグルトを使用したクレームダンジュは、古都華を惹き立てるように甘さを抑え、まったりしながらもさっぱりとした味わいに仕上げた。
一方のタルトは、古都華の濃厚な甘さと芳醇な香りを堪能できる仕上がりに。北海道産の牛乳と国産たまごを使用して作ったこだわりのカスタードクリームに、隠し味としてクリームチーズとオレンジを加えて、よりいちごの甘さを際立てている。
【詳細】
カフェ＆ブックス ビブリオテーク “古都華”使用期間限定メニュー
発売日：2023年2月1日(水)～
取扱店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク アトレ吉祥寺・自由が丘・ルミネ有楽町・梅田イーマ・天神ヴィオロ・熊本鶴屋
＜メニュー＞
・“古都華”いちごのクレームダンジュパンケーキ はちみつバルサミコソース 2,090円
・“古都華”いちごとクレーム・オランジェのタルト 1,650円
