ジントニック：ジンとトニックウォーターを合わせた定番カクテル。トニックウォーターで割ることでアルコール度数も低くなるので、初めてクラフトジンを楽しむ人にもおすすめだ。カットライムを添えればより本格的なカクテルに。トニックウォーターが手に入らないときは、炭酸水で代用してもOKだ。

ハイボール：冷やしたジンとソーダで作るハイボールは、すっきりとした味わいで食事との相性も抜群。クラフトジン：ソーダ＝1:4が理想の比率で、好みでレモンをプラスするとより爽やかな味わいを楽しめる。ミルで挽いた胡椒を少しプラスする通好みな飲み方も。

ロック：常温のクラフトジンに、大きめな氷を入れた大人な嗜み方。クラフトジン本来の味を楽しみたい人や、銘柄ごとに味比べしたい人など、お酒好きに特におすすめだ。クラフトジンはアルコール度数が高いため、チェイサーとして水を用意するのも忘れないように。

おしゃれなクラフトジン3選

クラフトジンの特徴や飲み方をマスターしたら、次は好みのクラフトジンを購入しよう。サントリーの「翠」「ROKU」、京都蒸溜所の「季の美」など、メジャーな銘柄も多いが、他と差をつけるおしゃれなクラフトジンをピックアップ。フルーツや野菜などを使ったユニークなクラフトジンは、手土産やギフトとして贈ってもきっと喜んでもらえるはずだ。

■エシカル・スピリッツ「ラストシリーズ」
エシカル・スピリッツを代表する「ラストシリーズ」は、日本酒造りの過程で生まれる酒粕をリユースしたクラフトジン。酒粕由来の爽やかさが感じられ、初めてクラフトジンにトライする人にもおすすめな飲みやすい逸品だ。
おすすめの飲み方：ソーダ割・トニック割

■エシカル・スピリッツ「コーヒー・エシーク」
コーヒーの出し殻をボタニカルとして使用したクラフトジン。コーヒーの出し殻を使ったクラフトジンは珍しく、他では味わえないユニークな香りが楽しめる。口に入れると、透明な見た目からは想像できない、コーヒー特有の焙煎香が広がり、ほのかにゆずやピーチティーの味わいも感じられる。
おすすめの飲み方：輪切りオレンジを入れたジントニック

■エシカル・スピリッツ「カカオ・エシーク」
ハスクと呼ばれるカカオの皮と日本酒造りの過程で生まれた酒粕を使用したクラフトジン。カカオハスクのウッディーかつロースティーな香りと、酒粕ならではのパイナップルのような香りを絶妙なバランスで融合している。
おすすめの飲み方：オレンジジュースと割ったカクテルオレンジブロッサム

クラフトジンを味わえるレストラン・バー

クラフトジンは、自宅で楽しむのはもちろん、専門店・レストラン・バーなどでも提供されているので、外飲みにもチャレンジして欲しい。クラフトジンの飲み方を教えてくれた「エシカル・スピリッツ」は、ちょっと変わったクラフトジン体験ができるショップ・カフェを展開しているので、こちらもぜひチェックしてみて。

■クラフトジン蒸溜所併設「エシカル・スピリッツ・バー ステージ」
エシカル・スピリッツ・バーは、1Fにクラフトジンの蒸溜所を構えたユニークなバー。エシカル・スピリッツのバリエーション豊富なクラフトジンを、創作料理と共に楽しめる。(白鳥翔大 共同監修)