フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)は、2021年クリスマスケーキの予約を2021年12月12日(日)まで受け付け、12月24日(金)・25日(土)に引き渡しを行う。フレデリック・カッセル 銀座三越、日本橋三越本店、西武池袋本店、そごう横浜店、近鉄百貨店で各店舗限定のケーキを販売するほか、銀座三越では店頭販売のメニューも用意。

ピスタチオ香るチーズケーキなど各店舗限定ケーキ

ショコラづくしのミルフイユ

銀座三越限定の「ミルフイユ ショコラ・ショコラ」は、カカオの香るパイ生地にショコラクリームやショコラのビスキュイを重ねたミルフイユ。中にヘーゼルナッツのクリームブリュレを挟むことで、ショコラの風味にアクセントを加えた。

カカオの酸味や苦味を効かせたチョコレートケーキ

「ボナパルト」は銀座三越店頭販売のケーキ。濃厚なショコラのムース、アーモンドを混ぜたショコラのビスキュイに、歯ごたえのあるシリアルショコラを重ねることで、カカオの絶妙な酸味や苦味を引き立てた。

ピンク＆ピスタチオカラーの「ジョゼフィーヌ」

同じく店頭販売の「ジョゼフィーヌ」は、ピンクとピスタチオカラーの彩りあるケーキ。イチゴとホワイトチョコレートのムースに、バニラのクリームブリュレや、優しい酸味が効いたフレーズ・デ・ボワのジュレを組み合わせている。そこにピスタチオの食感と香りを加え、より華やかな一品に仕上げた。

2種類のチーズケーキを一品に

日本橋三越本店限定の「ブロンテ・ノエル」は、ピスタチオのベイクドチーズケーキと爽やかな味わいのレアチーズケーキの2種類の味わいを一度に楽しめるケーキ。全体をピスタチオグリーンの粒入りチョコレートで覆った。

チョコレート×栗のビュッシュ・ド・ノエル

「ビュッシュ・アルデショワーズ」は西武池袋本店とそごう横浜店で販売。チョコレートムースに、栗の風味が詰まったマロンムースやマロンのビスキュイを合わせた、チョコレートと栗の相性が楽しめるビュッシュ・ド・ノエルだ。

ブラックベリーの「フルール・ド・ロンス」

近鉄百貨店限定の「フルール・ド・ロンス」は、マダガスカル産のカカオを使用したショコラムースにブラックベリーのジュレを重ねたケーキ。ブラックベリーの果肉が絶妙な存在感を放つ、上品で深い味わいに仕上がった。

【詳細】
フレデリック・カッセル 2021年クリスマスケーキ
オンライン予約期間：2021年10月9日(土)10:00〜12月12日(日)20:00
引き渡し期間：12月24日(金)、25日(土) 各日10:30～19:00

■フレデリック・カッセル 銀座三越
・「ミルフイユ ショコラ・ショコラ」 6,912円
・「ボナパルト」 3,888円 ※12月17日(金)～12月25日(土)店頭販売
・「ジョゼフィーヌ」 3,888円 ※12月17日(金)～12月25日(土)店頭販売
※フレデリック・カッセル三越銀座店は、店頭販売分も予約可能。オンラインで12月12日(日)20:00まで、店頭は12月19日(日)まで予約受付。当日は、予約なしで数点購入可能。

■日本橋三越本店
・「ブロンテ・ノエル」 5,400円
■西武池袋本店、そごう横浜店
・「ビュッシュ・アルデショワーズ」 5,400円
■近鉄百貨店
・「フルール・ド・ロンス」 5,940円
※「ミルフイユ ショコラ・ショコラ」、「ブロンテ・ノエル」、「ビュッシュ・アルデショワーズ」、「フルール・ド・ロンス」は各百貨店店舗にて予約が必要。