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[2020年]東京のユニークグルメ&スイーツ専門店特集- たらこスパや日本酒アイス、和風クレープほか

2020年に東京にオープンしたユニークなグルメ&スイーツの専門店を特集。和洋折衷グルメの代表格“たらこスパ”に特化した専門店「東京たらこスパゲティ」や、アルコール度数4%の本格日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」、日本茶生地の和風クレープ専門店「OCHABA(オチャバ)」など、進化系グルメを提案する新店を一挙紹介する。

※情報は随時更新中

<渋谷>たらこスパ専門店「東京たらこスパゲティ」

「炙りたらこのお出汁スパゲティ(出汁スープ付)」979円(税込)
「炙りたらこのお出汁スパゲティ(出汁スープ付)」979円(税込)

東京・渋谷の宮益坂にオープンした「東京たらこスパゲティ」は、日本人には馴染み深い“たらこスパゲティ”に特化したパスタ専門店。ぷちぷちの食感、柑橘(かんきつ)の風味、爽やかな辛みが特徴の自家製明太子を主役に、タピオカ粉を加えた独自のもちもち食感を特徴とするパスタと、鰹と昆布の合わせ出汁をベースにしたパスタソースを組み合わせた、進化系たらこスパの数々が楽しめる。

【店舗情報】
「東京たらこスパゲティ」渋谷店
オープン日:2020年1月31日(金)
住所:東京都渋谷区渋谷1-14-8 宮益SKビル1F
営業時間:11:30~23:00(ラストオーダー22:30)
店舗面積:約36坪
席数:29席
TEL:03-5962-7025

<浅草>日本酒アイス専門店「サケアイス」

2020年3月に浅草にオープンした「サケアイス(SAKEICE)」は、その名の通り“サケ=日本酒”を使った日本酒アイスクリームの専門店。原料の中の日本酒成分を最大限まで高め、日本酒の香りや旨みを活かした高アルコール濃度(4%)のアイスクリームが楽しめる。看板商品「日本酒アイス」、北海道・旭川の地酒「男山」を使用した「男山アイス」のほか、季節ごとに代わる様々な銘柄の日本酒アイスクリームを展開予定。

【店舗情報】
日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」
プレオープン日:2020年3月15日(日)
住所:東京都台東区浅草1-7-5
営業時間:10:00〜18:00(定休日なし)
商品価格:ダブルサイズ 700円+税、トリプルサイズ 900円+税
※プレオープン期間は、それぞれ200円引きで提供。

<浅草>日本茶クレープ専門店「OCHABA(オチャバ)」

「黒糖きなこわらび餅」680円
「黒糖きなこわらび餅」680円

日本初の日本茶ミルクティ専門店として新宿ルミネエストに店舗を構える「OCHABA(オチャバ)」。その2号店として今回浅草にオープンした店舗で提供するのは、日本茶を使用した生地をベースにした和風クレープだ。モチモチの日本茶生地にマスカルポーネと生クリームを合わせた看板メニュー「ティラミスプレーン」、黒蜜やわらび餅の黄金コンビネーションが楽しめる「黒糖きなこわらび餅」など、様々な和風クレープが楽しめる。

【店舗情報】
日本茶クレープ専門店「OCHABA(オチャバ)」
オープン日:2020年2月22日(土)
住所:東京都台東区浅草1-39-14 浅草オレンジ通り商店街
営業時間:11:00~19:00
※テイクアウトのみ

<六本木>きな粉スイーツの専門店「吉祥菓寮」

「焦がしきな粉パフェ」1,200円+税
「焦がしきな粉パフェ」1,200円+税

京都・祇園の地に本店を構えるきな粉スイーツの専門店「吉祥菓寮」が、六本木に東京初上陸。スイーツに使用するきな粉は、それぞれの大豆に合う焙煎方法で丁寧に自家焙煎したもので、一口食べると口の中に広がる濃厚で深い香りとコクが特徴だ。店内では、そんなこだわりのきな粉を存分に味わえるパフェメニューを中心に、様々なきな粉スイーツを提供。各テーブルには焙煎から30日以内のフレッシュなきな粉が用意されており、心ゆくまで“追いきな粉”も楽しめる。

【店舗情報】
「吉祥菓寮」六本木ヒルズ店
オープン日:2020年4月10日(金)
住所:東京都港区六本木 6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワーB1F
営業時間:10:00〜21:00(ランチタイム 11:00〜14:00/バータイム 18:00〜21:00) ※ラストオーダーは各30分前
席数:22席(カウンター5席/テーブル17席)
TEL:03-3478-5220

<代官山&原宿>りんご飴専門店「キャンディーアップル」

<代官山&原宿>りんご飴専門店「キャンディーアップル」

「キャンディーアップル」は、イタリアで修業したシェフが監修する、本格りんご飴を専門で提供するカフェ。もともと曜日や期間を限定して営業していたが、2020年1月に初の常設店として代官山店を、3月に2号店として原宿店をオープンした。看板メニューのりんご飴は、青森から毎日直送されるりんごに、パリパリの飴を薄くコーティングした一品。定番のプレーン、りんごと抜群の相性を誇るシナモン、濃厚でリッチな味わいのビアーココアの3種類のフレーバーが用意されている。

【店舗情報】
■キャンディーアップル 代官山店
オープン日:2020年1月18日(土)
営業時間:11:00~20:00
住所:東京都渋谷区代官山町8-9 竜王ビル1階

■キャンディーアップル 原宿店
オープン日:2020年3月6日(金)
住所:東京都渋谷区神宮前3-23-5 T's-ONEビル 1F-B号室
営業時間:11:00~20:00

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