![fashionpress[ファッションプレス]](/img/common/logo_0119_1928.svg){kind=logo}
苺の甘酸っぱさと濃厚なカカオの香りがベストマッチの"苺×チョコレート"スイーツ。近年、多くのチョコレート専門店にて多種多様な苺×チョコレートスイーツが発売されている。またホテルでは、苺とチョコレートに特化したアフタヌーンティーやスイーツブッフェなども数多く開催。
本記事では、苺とチョコレートを使用したバレンタインスイーツから、アフタヌーンティー、スイーツブッフェのメニューまで紹介する。
リンツ ショコラ カフェのバレンタイン期間限定ドリンク「リンツ ストロベリーマシュマロ ホットチョコレートドリンク」は、カカオの味わいが濃厚な「ダーク」と、やさしいミルキー感が楽しめる「ミルク」の2種類から選ぶことができるホットチョコレートの上に、フリーズドライストロベリーでデコレーションされたストロベリーマシュマロを浮かべ、ストロベリーソース、チョコレートのコポーでデコレーションをあしらった。
ゴディバ(GODIVA)が提案するバレンタイン限定メニューは、「ストロベリーソフトクリーム」。「ミックスチョコレートストロベリーソフトクリーム」は、ストロベリーチップとストロベリーソースをトッピングした甘酸っぱさがアクセントのソフトクリームだ。また、阪急梅田店限定で展開される「ミックスチョコレートストロベリーバレンタイン限定スペシャルカップ」は、ダブルチョコレートとホワイトチョコレートストロベリーを使用し、中にはチョコレートコーティングしたメレンゲを、上にはストロベリーチップやハート型チョコレートをのせた。
「ギャレット ポップコーン ショップス」からは、新フレーバー「バレンタイン MIX」が登場。ほろ苦いココアキャラメルクリスプをベースにチョコレートのコクと風味を加えた人気ポップコーン｢チョコココ キャラメルクリスプ｣と、フリーズドライイチゴを詰め合わせた新フレーバー。大小さまざまなハートを描いた、手のひらサイズのオリジナルハート缶で提供される。華やかなパッケージが目を惹く、バレンタインギフトにもぴったりの1品となっている。
美十が、2018年4月より展開している、月替わりで味が変わる「今月のおたべ」シリーズ。第11弾となる2月の「おたべ」は、苺の果実と苺チョコレートを使った「雪消月」苺ショコラだ。にっきや抹茶を練りこまない「白生地」に、生チョコのような口どけのガナッシュと甘酸っぱい苺を包み込んだ。バレンタインを迎える2月、また苺が旬を迎える2月にふさわしい味わいとなっている。
フルーツタルト専門店「キル フェ ボン(Qu'il fait bon)」は、バレンタインデー限定の新作「イチゴとチョコレートムースのタルト～スパイスをきかせたプルーンジャムとともに～」を2019年2月1日(金)から2月14日(木)までの期間、全国10店舗にて販売する。甘酸っぱいイチゴと相性の良いチョコレートを組み合わせたタルトに、赤ワインと3種のスパイスで煮たプルーンジャムをアクセントに使用した味わい深いタルトは、大人数で楽しめる25cmのホールケーキのほか、大切な人と2人シェアするのにも最適な17cmのホールケーキを展開する。
カフェコムサでは、"恋みのり"いちごを使った予約限定バレンタインケーキを展開。2017年にデビューした新品種のいちご"恋みのり"は、程よい酸味と甘みが特徴。濃厚なビターチョコレートとまろやかなチョコレートムースを合わせたハート型ケーキに、ふんんだんに飾り付けた。果汁たっぷりのいちごと濃厚なショコラがマッチした贅沢な1品だ。
パーク ハイアット 東京からでは、見た目にも可愛らしい、あまおう苺のコンポートゼリーとストロベリー風味のチョコレートムース「ストロベリーハート」を用意。苺の風味を存分に味わえることはもちろん、ベースにしたアーモンド生地の食感もポイントだ。
マックス ブレナー(MAX BRENNER)では、静岡県のスターイチゴ「きらぴ香」と「ルビーチョコレート」を使用した「KIRAPICAルビーチョコレートパンケーキ」を発売。「KIRAPICAルビーチョコレートパンケーキ」は、国産小麦と発酵バター、アクセントにホワイトチョコレートを使用したモチモチ生地の上に、たっぷりのホワイトチョコレートホイップクリームと静岡県のスターイチゴ「きらぴ香」、色鮮やかなピンク色の「ルビーチョコレート」を贅沢にトッピングした一品。
リンツ(Lindt)が、2019年1月10日(木)から3月31日(日)までの期間限定で展開するショコラデザート「フォンダン オ ショコラ」の新フレーバー“ストロベリー”。「フォンダン オ ショコラ」は、チョコレート生地から濃厚チョコレートがとろりと流れ出る“至福のショコラデザート”。今回新登場となる「ストロベリー」フレーバーは、そんなリンツのコク深いチョコレートに、甘酸っぱい苺の風味を組み合わせた。
イケア(ikea)が全国のイケアストアで開催する「ストロベリー＆チョコレートフェア」では、旬のジューシーな苺とチョコレートを使用したメニューが並ぶ。たっぷりとクリームを絞ったパンケーキには、苺とオレンジ＆チョコレートの2種類を用意した。スウェーデン伝統菓子“セムラ”にも、チョコレートとストロベリーでアレンジを加えた「ミニ セムラ 2種盛り」が登場する。
ザ ストリングス 表参道は、ランチ＆デザートビュッフェ「ストロベリーホリック～いちごに恋するドーリービュッフェ～」を2019年1月と2月に日程限定で開催する。ピンクのドレスをイメージした「恋するドレスケーキ」をはじめ、「ストロベリーショートケーキ」など旬のいちごを使用したデザートの他に、開催時期がバレンタインシーズンであることにちなみ、「チョコレートロールケーキ」や「チョコレートカップケーキ」といったチョコレートメニューも豊富に取り揃えた。
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、2019年1月15日(火)から4月26日(金)までの期間で、ストロベリースイーツブッフェ「ストロベリー＆ルビー ときめくスイーツブッフェ」を開催。「恋する季節」をテーマに、苺を使ったスイーツ21種類、“第4のチョコレート”として話題を呼んでいるルビーチョコレートのスイーツ11種類、そして13種類の軽食メニューが楽しめる。
東京マリオットホテルで開催されるのは、「ストロベリーショコラ アフタヌーンティー 2019」。会場では、旬の甘酸っぱい苺と濃厚ショコラを組み合わせたスイーツを提供。注目は、信州高原苺やあまおうといったブランド苺を、チョコレートディップにつけて楽しむ食べ比べだ。たっぷりのチョコレートを絡ませながら、ジューシーな苺の味わいをそのままに楽しむことが出来る。
「バレンタインストロベリーアフタヌーンティーセット」
1人 4,752円(税・サービス料10％込)
ロイヤルパークホテルは、2019年2月1日(金)から2月14日(木)までの2週間限定で、バレンタイン＆ストロベリーバージョンのアフタヌーンティーセットを提供。いちごとチョコをテーマにしたアフタヌーンティーは、ハートモチーフのチョコレート細工や、いちごとチョコレートのタルトなど、バレンタインシーズンを華やかに盛り上げるスイーツやセイボリーを揃える。
「アリスのスイートティーパーティー ストロベリー・チョコレートワールド＆ランチブッフェ by Junji Tokunaga」が、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて開催。2019年2月6日(水)から3月27日(水)までの期間中、14日間限定で実施される。国際大会のチョコレートピエス部門第1位の経歴を持ちショコラティエとしても活躍する德永純司が手掛けるチョコレートと、甘酸っぱい苺が主役のスイーツブッフェでは、帽子屋さんのガトーショコラやアリスのストロベリータルト、苺チョコレートといった『不思議の国のアリス』の世界観に沿ったスイーツが並べられる。
帝国ホテル大阪で開催される、苺とチョコレートを使ったスイーツブッフェ「苺スイーツブフェ 〜ショコラとの饗宴〜」では、甘酸っぱい苺と相性抜群の濃厚なチョコレート、その両方が楽しめる多彩なスイーツがブッフェ台を飾る。帝国ホテル伝統の「苺のショートケーキ」や「苺ブリュレ」のほか、苺とチョコレートのマリアージュが絶妙な「シャンティイフレーズ」などが登場する。
